स्वादिष्ट खरगोश का मांस सामान्य गोमांस और मुर्गी पालन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। खरगोश को तले हुए, तला हुआ और भरवां होता है, यह रेस्तरां में और परिवार के रात्रिभोज में परोसा जाता है। पकवान को यथासंभव शानदार दिखने के लिए, इसे एक उपयुक्त साइड डिश दें और उपयुक्त सजावट के बारे में सोचें।
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निर्देश मैनुअल
1
पकवान के लिए सजावट की पसंद खरगोश की तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि आपने खट्टा क्रीम या सरसों की चटनी में स्टू या स्टू मांस बनाया है, तो इसे सलाद के पत्तों या अन्य साग पर न डालें। यह ग्रेवी से संतृप्त हो जाएगा और ताजगी खो देगा। एक प्लेट पर स्टू की एक सेवारत रखें और शीर्ष पर ताजा थाइम या दौनी की टहनी के साथ सजाने।
2
स्ट्यूड खरगोश को खूबसूरती से सजाए गए साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। एक गीला चम्मच के साथ मैश किए हुए आलू की एक गुलगुला फार्म और मांस के ढेर के बगल में डाल दिया, प्रति सेवारत दो या तीन टुकड़े। गुलाबी मिर्च के कुछ दाने छिड़कें या सॉस पैटर्न के साथ पकवान को सजाएं। एक चम्मच के साथ कुछ बूंदों को छोड़ दें और उन्हें सुंदर पंखों में बदलने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
3
भुना हुआ खरगोश मैश किए हुए आलू, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज या सब्जी स्टू के एक तकिया पर परोसा जा सकता है। एक कम गोल प्लेटफॉर्म के रूप में साइड डिश का गठन करें। शीर्ष पर खरगोश के मांस के टुकड़े रखें, उन्हें अजमोद के साथ गार्निश करें और बेलसमिक सॉस की कुछ बूंदों के साथ छिड़के।
4
यदि आपने एक खरगोश पैर तैयार किया है, तो इसे प्लेट के केंद्र में बिछाएं। आप अपने हाथों को वसा से बचाने के लिए हड्डी पर पेपर स्कैलप पहन सकते हैं। एक वियोज्य धातु मोल्ड का उपयोग करके, उबला हुआ मोती जौ या एक प्रकार का अनाज से एक कम सिलेंडर बनाएं। उनके बगल में भिगोए हुए लिंगोनबेरी या तली हुई मशरूम डालें और अजमोद के पत्तों के साथ रचना को सजाएं। अगर सॉस अलग से पक जाए, तो इसे ग्रेवी बोट में प्लेट या उसके बगल में रखकर सर्व करें।
5
कोल्ड खरगोश मीट रोल को बड़े, सपाट व्यंजन पर परोसा जा सकता है। लेटिष के साथ इसे बाहर रखना। रोल को सुंदर, यहां तक कि स्लाइस में काटें। उन्हें एक डिश पर बाहर रखना ताकि एक टुकड़ा दूसरे पर हो। साग के साथ रोल के स्लाइस की एक पट्टी गार्निश करें। पकवान के किनारों के साथ मसालेदार और ताजी सब्जियों को व्यवस्थित करें, नींबू, जैतून और डिब्बाबंद मशरूम के पतले स्लाइस में काटें। उनके बीच आप विभिन्न कटोरे के साथ छोटे कटोरे रख सकते हैं।