सर्दियों के लिए घर पर लहसुन कैसे स्टोर करें? यह सवाल इस उत्पाद के प्रत्येक प्रेमी से पूछा जा सकता है। यह आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि उत्पाद को लंबे समय से कई बीमारियों और बीमारियों के लिए एक उपाय माना जाता है। घर पर लहसुन को स्टोर करने के कई तरीके हैं।
अपना नुस्खा चुनें
घर पर लहसुन को स्टोर करने के दो मुख्य तरीके हैं: गर्म और ठंडा। पूर्व उत्पाद की गर्मियों की किस्मों के लिए उपयुक्त है, सर्दियों के लिए उत्तरार्द्ध। एक गर्म विधि संभव है जब कमरे का तापमान 16-20 डिग्री सेल्सियस और हवा की आर्द्रता 50 से 70% के बीच उतार-चढ़ाव होता है। ठंड विधि क्रमशः 2-4 डिग्री सेल्सियस और 70-80% के संकेतक के साथ उपयुक्त है।
यह भी कहने योग्य है कि सर्दियों की लहसुन गर्मियों की तुलना में कम समय तक संग्रहीत होती है। यह विभिन्न कवक और रोगों में देने के लिए बहुत अधिक सुपाच्य और आसान है। इसलिए, इसकी लैंडिंग को गिरावट के करीब ले जाया जाता है।
लहसुन भंडारण के पारंपरिक तरीके
लहसुन को घर पर रखना एक लंबी परंपरा है। इस प्रथा के शताब्दियों ने पक्का तरीका निकाला है - बुनाई या ब्रैड। उन्हें बुनाई करने में सक्षम होने के लिए आवश्यक नहीं है। यह कमरे के तापमान पर एक रस्सी के द्वारा उन्हें लटका देने के लिए पर्याप्त है और उन्हें "मांग पर" लटका दिया जाता है। इस विधि का अर्थ यह है कि लहसुन सांस लेता है और खुली हवा में नहीं सूखता है।
आप उत्पाद को बक्से या स्टॉकिंग्स में भी रख सकते हैं। कंटेनर को एक ठंडी और सूखी जगह में साफ किया जाना चाहिए। समय-समय पर, खराब होने को दूर करने के लिए फलों को छांटने की सिफारिश की जाती है।
स्टोर करने के नए तरीके
"नया" एक सापेक्ष अवधारणा है। नीचे सूचीबद्ध तरीकों का आविष्कार पिछली शताब्दी में किया गया था। लेकिन पारंपरिक तरीकों की तुलना में उनकी प्रभावशीलता पहले से ही बार-बार साबित हुई है।
- लौंग को साफ करें, अखाद्य भागों को हटा दें और कुल्ला करें।
- जार को निष्फल करें और उनमें लहसुन रखें।
- आटे के साथ कंटेनर भरें और कैप्रॉन ढक्कन को बंद करें।
- डिब्बे को ठंडी जगह पर रखें।
आप उत्पाद को लकड़ी के बक्से में रख सकते हैं, लौंग की एक परत को मोटे नमक या सूखे चूरा की परत के साथ बारी-बारी से डाल सकते हैं। टुकड़ों को बिछाएं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।