एक प्रकार का अनाज न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक माना जाता है, बल्कि स्वस्थ भी है। खनिजों और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, अनाज के बीच अनाज का सही स्थान पहला स्थान लेता है। न केवल सभी से परिचित अनाज इससे तैयार होते हैं, बल्कि सूप, साथ ही सभी प्रकार के पेस्ट्री और अनाज के व्यंजन भी होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
एक प्रकार का अनाज बनाने के कई तरीके हैं।
उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
- एक प्रकार का अनाज -1 गिलास;
- पानी - 1.5 कप;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- सब्जी या मक्खन।
एक प्रकार का अनाज और गर्म पानी में कुल्ला।
एक सॉस पैन में पानी डालो, इसे एक फोड़ा करने के लिए लाओ और एक प्रकार का अनाज जोड़ें। नमक और चीनी डालें। उबलने के बाद, गर्मी को छोटा करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और दलिया को 20 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि सभी पानी वाष्पित नहीं होते हैं, और दलिया नहीं जलता है।
जब सारा पानी वाष्पित हो जाए तो पैन को आँच से उतार लें, इसे तौलिए से लपेटें और 15-20 मिनट तक इसे पकने दें। तैयार दलिया को मक्खन या वनस्पति तेल, दूध के साथ सीज करें।
पकने के बिना एक प्रकार का अनाज दलिया
आपको आवश्यकता होगी:
- एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
- पानी - 1.5 कप;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- चीनी - 1.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल।
एक प्रकार का अनाज और गर्म पानी में कई बार कुल्ला।
यदि अनाज के माध्यम से सॉर्ट करने का समय नहीं है, तो आप इसे अच्छी तरह से गर्म पानी की एक बड़ी मात्रा में कई बार कुल्ला कर सकते हैं। सभी कचरा सतह पर तैर जाएगा।
एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज और ठंडे पानी डालना। ढक्कन बंद करें और इसे रात भर छोड़ दें। यह अनाज उतना ही पानी सोखता है, जितना इसकी जरूरत होती है और सूज जाता है। सुबह में, दलिया में नमक, चीनी डालें, मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर डाल दें ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए। उसे कुछ समय काढ़ा दें। सब्जी या मक्खन के साथ तैयार दलिया का स्वाद लें।
प्याज और गाजर के साथ पैन में एक प्रकार का अनाज
आपको आवश्यकता होगी:
- एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
- पानी - 1.5 कप;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी;
- 1 गाजर
- वनस्पति तेल।
अनाज को सॉर्ट करें और गर्म पानी में अच्छी तरह कुल्ला।
दलिया को अधिक crumbly और सुगंधित बनाने के लिए, धोया गया अनाज को लगातार हिलाते हुए, सबसे छोटी आग पर एक पैन में सुखाया जा सकता है।
प्याज और गाजर छीलें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मध्यम या बड़े grater पर पीस लें।
वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। आग को छोटे से कम करें। सबसे पहले, प्याज को नरम और पारदर्शी होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें।
सब्जियां, नमक, मिश्रण में एक प्रकार का अनाज जोड़ें और पानी से भरें। पानी अनाज से 2-3 सेमी ऊपर होना चाहिए। पानी उबालने और गर्मी कम करने के लिए प्रतीक्षा करें। उबलना बहुत कमजोर होना चाहिए। पैन को कवर करें और 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी पानी अवशोषित न हो जाए। उसके बाद, दलिया को 10-15 मिनट के लिए पकने दें।