कॉफी का मध्यम सेवन प्रदर्शन को बढ़ाता है, ऊर्जा देता है और कल्याण में सुधार करता है। एक तुर्क में कॉफी बनाने के लिए सबसे अच्छा है - एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक विशेष धातु का बर्तन। एक तुर्क में कॉफी बनाने के लिए धन्यवाद, पेय एक समृद्ध सुगंध और समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है।
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जैकब मिलिकनो क्रेमा एस्प्रेसो: कॉफी शॉप जहां चाहें
कल्पना कीजिए कि आपको एक कप कॉफी देखने की पेशकश की गई है। आप शायद तुरंत पूछेंगे: "हम किस कॉफी हाउस में मिल रहे हैं?" हम में से अधिकांश वास्तव में यह विश्वास करने के लिए उपयोग किया जाता है कि वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित पेय केवल एक पेशेवर, या कम से कम एक कॉफी मशीन द्वारा तैयार किया जा सकता है। इस गर्मी में आपको इस स्टीरियोटाइप को अलविदा कहना होगा। कहीं भी, किसी भी कंपनी में और जितनी बार आप चाहें, महान कॉफी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाओ। नहीं, हम आपको तत्काल एक बरिस्ता के साथ दोस्त बनाने की पेशकश नहीं करते हैं। हम कुछ बेहतर लेकर आए।
जैकब मिलिकन एक नवीनता प्रस्तुत करते हैं: क्रेमा एस्प्रेसो। अब आप स्वतंत्र रूप से फोम के साथ सुगंधित कॉफी तैयार कर सकते हैं। हमें क्यों यकीन है कि यह सही होगा? यह सभी विशेष तकनीक के बारे में है।
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शुरू करने के लिए, जैकब अरबी के सर्वश्रेष्ठ अनाज का चयन करते हैं, फिर उन्हें छोटे कणों में पीसते हैं और तत्काल कॉफी के साथ मिलाते हैं। नतीजतन, पेय इतना सुगंधित होता है कि इसे पीसा हुआ कॉफी से अलग करना मुश्किल होगा। और यहां तक कि अगर आप ऐसा करने की कोशिश करते हैं, तो प्रयोग जल्दी से एक ठहराव में आ जाएगा। आप निश्चित रूप से एक भारहीन क्षुधावर्धक फोम से चकित होंगे जो एस्प्रेसो के स्वाद को और अधिक नाजुक बना देता है, और लुक भी वैसा ही है जैसा कि आपने इसे अपने पसंदीदा कैफे में "आपके साथ" ऑर्डर किया था।
तो अब से, कहीं स्वादिष्ट कॉफी पीने की पेशकश का मतलब केवल एक कॉफी की दुकान के लिए निमंत्रण नहीं हो सकता है। शायद आप एक आरामदायक रसोई में किसी का इंतजार कर रहे हों, एक बालकनी जो फूलों की गली से दिखती हो, शहर के केंद्रीय पार्क में पिकनिक पर या किसी अन्य सुखद स्थान पर। आखिरकार, पूरी गर्मी अभी बाकी है, जिसका मतलब है कि एक सुखद कंपनी में क्रेमा एस्प्रेसो का आनंद लेने के कई और कारण होंगे। खैर, जगह इतनी महत्वपूर्ण नहीं है: अब कॉफी शॉप वह जगह है जहां मिलिकन है।
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कॉफी तैयार करने के लिए, ताजे जमीन के अनाज का उपयोग करें, अधिमानतः बारीक जमीन। यदि आप प्री-ग्राउंड कॉफी खरीदते हैं, तो इसे कसकर सील कंटेनर में स्टोर करें। अन्यथा, कॉफी जल्दी से अपनी सुगंध खो देगी।
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कॉफी को टर्क में रखें और धीमी आग पर कॉफी को थोड़ा भूनने के लिए रख दें। यह पेय की सुगंध को बढ़ाएगा।
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प्रति 100 मिलीलीटर पानी के साथ 1 चम्मच की दर से ठंडे पानी के साथ कॉफी डालो। यदि संभव हो, तो कॉफी बनाने के लिए फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें। उबला हुआ पानी और नल का पानी अवांछनीय है।
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यदि आप चीनी के साथ कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो तुर्कू में स्वाद के लिए चीनी भी जोड़ें। आप कॉफी में मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे कि लौंग, दालचीनी या इलायची।
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कम गर्मी पर उचित रूप से काढ़ा कॉफी। यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो आप पहले तुर्क को उच्च आग पर रख सकते हैं। लेकिन जब कॉफी की सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो कम से कम गर्मी कम करें।
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कॉफी की सतह पर बनने वाले हल्के झाग का हिस्सा सावधानी से हटाया जा सकता है और धीरे से कप पर रखा जा सकता है।
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जब तुर्क में कॉफी दृढ़ता से "प्रफुल्लित" होने लगती है, तो धीरे से पेय को मिलाएं और इसे कप में डालें। इससे पहले कप को गर्म करने की सलाह दी जाती है - यह कॉफी की सुगंध को बढ़ाएगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से धोया जा सकता है।
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कुछ कॉफी प्रेमियों का मानना है कि पेय की सतह पर "इंट्रुसेन्ट" कैप के निर्माण के बाद, कॉफी को मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए। इस मामले में, पेय की सुगंध अधिक गहरी है। कॉफी को उबालने से पहले तुर्क को आग से निकालना महत्वपूर्ण है।
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जब टोपी बसती है, तो आप तुर्क को फिर से आग लगा सकते हैं। इस ऑपरेशन को दो बार दोहराया जा सकता है। इस तरह की कॉफी पकने में अधिक समय लगता है, लेकिन कॉफी अधिक संतृप्त और सुगंधित होती है।
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आप तैयार कॉफी में थोड़ा दूध मिला सकते हैं। मोटी क्रीम के साथ, कॉफी स्वादिष्ट है, लेकिन अधिक पौष्टिक है।