ऐसा लगता है कि यह कॉफी बनाने की तुलना में आसान हो सकता है? हालांकि, यह बहुत ही कार्रवाई अनुष्ठानों, सूक्ष्मताओं, मिथकों और किंवदंतियों की एक बड़ी संख्या से घिरा हुआ है। तो तुर्क में कॉफी कैसे पीना है?
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- तुर्क
- ग्राउंड कॉफी
- पानी
- चीनी
- स्वाद के लिए मसाला
निर्देश मैनुअल
1
तुर्क में 1 चम्मच की दर से चीनी और कॉफी डालें। चीनी और 2 चम्मच। एक कप पर जमीन कॉफी। ठंडे पानी में डालो और धीरे से मिलाएं ताकि सभी कॉफी पानी में हो।
2
धीमी आग पर रखो और, सरगर्मी, सतह पर एक फोम दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। जैसे ही फोम उठना शुरू होता है, तुर्क को गर्मी से हटा दें।
3
यदि आप मसाले जोड़ना चाहते हैं, तो यह अब करना बेहतर है। कॉफी को फिर से हिलाएं और फिर से आग लगा दें। उस समय फिर से निकालें जब झाग उठने लगे। इसे फिर से दोहराएं (कुल कॉफी 3 गुना बढ़नी चाहिए)। लगभग 5 मिनट के लिए कॉफी को गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें।
उपयोगी सलाह
- किसी भी मामले में कॉफी को उबलने न दें! जैसे ही संभव फोड़े के पहले लक्षण दिखाई दें, उन्हें उतार दें। कॉफी के मामले में, ओवरएक्सपोजर की तुलना में कम आंकना बेहतर है।
- यदि आप अधिक मसालेदार, असामान्य स्वाद चाहते हैं, तो जायफल, इलायची या एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं। यदि आप मिठाई, कुछ दालचीनी या वेनिला चीनी पसंद करते हैं।
- यदि आप प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं, तो आप मोटी बसावट तक इंतजार नहीं कर सकते हैं, और इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं: तुर्क में आधा चम्मच आइस्ड पानी डालें।