बाजरा ग्रेट्स सबसे उपयोगी अनाज में से एक है। हर स्वाद के लिए बाजरा दलिया विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। और पुरुषों के लिए - मांस या लार्ड के साथ "घने" दलिया, और महिलाओं के लिए - पानी और दूध में, मीठा और फल के साथ, कद्दू। बाजरा दलिया के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, मुख्य बात यह है कि अनाज को सही तरीके से कैसे पकाना है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- बाजरा के दाने
- पानी या दूध
- मक्खन
- शहद
- किशमिश
- चीनी
- मिट्टी का बर्तन
- ओवन
निर्देश मैनुअल
1
बाजरा को पानी और दूध में पकाया जा सकता है। आप दूध और पानी की समान मात्रा वाले तरल पर भी उबाल सकते हैं। अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का दलिया पकाना चाहते हैं: गाढ़ा, टेढ़ा या चिपचिपा। यदि आपको तला हुआ दलिया चाहिए, तो आपको एक गिलास अनाज में डेढ़ गिलास पानी लेने की आवश्यकता है। एक चिपचिपा दलिया के लिए, तरल पदार्थ अधिक - 2.5 गिलास लेते हैं। तरल अनाज ("स्मियर") के लिए, एक गिलास अनाज को 3 से 3.5 कप तरल की आवश्यकता होती है।
2
फिर बाजरे के दाने को धोना होगा। धोने से पहले ग्रिट्स को छांटना आवश्यक नहीं है, वे बहुत छोटे हैं, और कचरा बहते पानी के नीचे उल्लेखनीय रूप से धोया जाता है। बस पानी को बहुत मजबूत बनाने की जरूरत नहीं है ताकि कचरे से ग्रेट्स न धुल जाएं।
3
अगला कदम बाजरा भिगोया जा सकता है, अगर महत्वपूर्ण खाना पकाने का समय नहीं है। एक या दो घंटे के लिए सर्वश्रेष्ठ। यदि भिगोने का समय नहीं है, तो खाना पकाने के लिए अनाज रखने से पहले, इसे उबलते पानी के साथ उबाल लें - इससे अनाज चोरी हो जाएगा और इसके स्वाद में सुधार होगा।
4
फिर आपको थोड़ा नमकीन पानी में आधा तैयार होने तक अनाज को थोड़ा उबालने की जरूरत है। उसी समय, आपको ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता है।
5
इसके बाद, मिट्टी के बर्तन को तेल की एक छोटी मात्रा के साथ बढ़ाया जाना चाहिए, इसमें उबला हुआ अनाज, शहद, किशमिश या चीनी डालना चाहिए। फिर बर्तन में गर्म दूध या पानी डाला जाता है, और भविष्य के दलिया के साथ बर्तन को एक घंटे के लिए धीमी आग पर ओवन में डाल दिया जाता है।
6
एक घंटे बाद, मटर को ओवन से निकाल लिया जाता है। यदि वांछित है, तो आप प्लेटों में अधिक मक्खन जोड़ सकते हैं। आखिरकार, आपने दलिया को मक्खन के साथ खराब नहीं किया!
ध्यान दो
बाजरा दलिया एक मोटी तल के साथ कटोरे में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।
उपयोगी सलाह
जब पूर्व-उबलते हुए अनाज को लगातार हलचल करना बेहतर होता है।