ग्रीष्मकालीन समय - यह सर्दियों के लिए भंडार आपूर्ति का समय है। भविष्य के लिए चेरी स्टोर करें और आप ठंडे सर्दियों के दिनों में स्टू फल, पकौड़ी, पाई और कई अन्य चेरी उपहार का आनंद ले सकते हैं।
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आप विभिन्न तरीकों से भविष्य के उपयोग के लिए चेरी को स्टोर कर सकते हैं: खाद बनाना, सुगंधित जाम पकाना, पांच मिनट का जाम, जेली, जाम, मुरब्बा बनाना। यदि आप सर्दियों में ताजा जामुन का आनंद लेना चाहते हैं, तो बस इसे फ्रीजर में जमा दें। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, बेर का उपयोग फलों के पेय, पकौड़ी की तैयारी के लिए किया जा सकता है, जिसका उपयोग पाई के लिए भरने और अन्य समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों के निर्माण के लिए किया जाता है, जिसमें गर्मियों का एक कण मौजूद होगा। चेरी अपने रस में भी स्वादिष्ट है। लेकिन ज्यादातर चेरी ब्लॉक्स के लिए, आपको सबसे पहले बीज को जामुन से अलग करना होगा।
पहली नज़र में, यह मुश्किल काम कई मायनों में पूरा हो सकता है। पहला एक विशेष उपकरण का उपयोग करना है जो अपनी अखंडता को बनाए रखते हुए, एक क्लिक के साथ बेरी से बीजों को बाहर निकालता है। उससे पहले, जामुन को छांटना, उन्हें कटिंग से मुक्त करना और बहते पानी से कुल्ला करना न भूलें।
इसके अलावा, चेरी से गड्ढों को हटाने के लिए विशेष मशीनें अब बिक्री पर हैं। वे जूसर की तरह काम करते हैं, दृढ़ता से मेज की सतह से जुड़े होते हैं और आपको पूरी प्रक्रिया के दौरान साफ, बिना पके चेरी के रस, हाथों और कपड़ों के साथ रहने की अनुमति देते हैं।
हालांकि, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के बावजूद, अधिकांश गृहिणियों में चेरी पत्थरों को निकालने के लिए सबसे आम तरीका वह है जो एक साधारण स्किनपिन का उपयोग करता है। ऐसा करने के लिए, अपने बाएं हाथ में पहले से तैयार और धोया बेरी लें, और दाएं में - हेयरपिन पकड़ो। हेयरपिन के दोनों सिरों को कनेक्ट करें और उन्हें हैंडल के किनारे से बेरी में चिपका दें। फिर हड्डी को छीलकर सावधानीपूर्वक निकालें।
आप स्टड के दूसरे पक्ष के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। हेयरपिन के साथ एक बॉब चुनें और बेरी से हटा दें।
स्टड की कमी के लिए, आप एक साधारण सुरक्षा पिन का उपयोग कर सकते हैं या स्टड या वायर पिन की तरह मुड़ सकते हैं।