चिकन मांस का उपयोग अक्सर आहार और दैनिक पोषण में किया जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: एक निविदा और नॉनफैट चिकन यम से, आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। यदि आप चिकन पकाते हैं, तो आपको एक अद्भुत चिकन शोरबा मिलता है, जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या विभिन्न सूप और सॉस के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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इस मामले में, चिकन पकाना आसान होगा: चिकन मांस, अधिमानतः जमे हुए नहीं, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और नमकीन पानी में प्याज और बे पत्ती के साथ पकाया जाना चाहिए। चिकन मांस का उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों को तैयार करने के लिए भी किया जाता है - उदाहरण के लिए, आप सब्जियों के साथ चिकन स्टू कर सकते हैं या चिकन कटलेट पकाना कर सकते हैं।
यदि आपके पास बहुत समय नहीं है, तो आप बस चिकन मांस को चॉप के रूप में भून सकते हैं या इसे भागों में काट सकते हैं। चिकन को भूनना आसान है: प्रकाश के लिए धन्यवाद, मांस की नाजुक संरचना, चिकन के टुकड़े जल्दी से तले हुए होते हैं, एक स्वादिष्ट सुनहरा परत के साथ कवर किया जाता है। आप चिकन भी पका सकते हैं ताकि तैयार पकवान किसी भी उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाए। ऐसा करने के लिए, आप मसाले और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चिकन सेंकना कर सकते हैं।
हमें इसकी आवश्यकता होगी: ताजा चिकन, एक पाउंड जमीन पोर्क, तीन प्याज, सफेद ब्रेड के तीन स्लाइस दूध में भिगोए गए, एक पाउंड मशरूम, दो अंडे और डिब्बाबंद अनानास।
- ताजे चिकन लें जो कभी जमे नहीं।
- भरने के लिए स्टफिंग बनाएं: तले हुए मशरूम, थोड़ा तला हुआ पोर्क कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा हुआ कीमा बनाया हुआ प्याज, सफेद ब्रेड, अंडे और बारीक कटा हुआ अनानास मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- मसालेदार करी के साथ अंदर और बाहर चिकन को धोया और तैयार किया।
- कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चिकन को स्टफ करें, सावधान रहें कि इसे बहुत मुश्किल से धक्का न दें। भराई के बाद, छेद के साथ धागे को सीवे।
- नमक और काली मिर्च के साथ बाहर की तरफ चिकन रगड़ें; यदि वांछित हो, तो आप सोया सॉस के साथ शव को कोट कर सकते हैं।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और चिकन को वहां भेजें, जो पहले से एक greased रूप में रखा गया हो।
- 70-80 मिनट के लिए 180 से 210 डिग्री के तापमान पर चिकन सेंकना। खाना पकाने का समय चिकन शव के आकार पर निर्भर करता है। तैयार पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।