सूअर का मांस कबाब के रूप में ही नहीं खाया जा सकता है, इसे बेक किया जा सकता है, तला हुआ, स्टू किया जा सकता है। यदि आप पोर्क को बहुत स्वादिष्ट और आसान बनाना चाहते हैं - तो ओवन में सब्जियों के साथ इसे सेंकना सबसे अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
ओवन में पोर्क कैसे सेंकना
आप आलू और टमाटर के साथ अलग-अलग ओवन में सूअर का मांस सेंक सकते हैं, लेकिन जब डिश में अधिक सब्जियां होती हैं, तो डिश कई बार स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाती है। इस तरह के बेकिंग का लाभ यह है कि उबले हुए की तुलना में सब्जियों में फायदेमंद पदार्थ और विटामिन अधिक मात्रा में जमा होते हैं। और आपको किसी और साइड डिश को पकाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि बेक्ड सब्जियां बस यही हैं। आप सब्जियों में मशरूम जोड़ सकते हैं, इससे डिश ब्राइट नोट्स का स्वाद मिलेगा, और मशरूम का स्वाद भी स्पष्ट रूप से महसूस नहीं होगा। इसलिए, मशरूम के सबसे शौकीन चावला प्रतिद्वंद्वी इस व्यंजन में उन्हें पहचानने की संभावना नहीं है।
पोर्क को आलू और सब्जियों के साथ बेक करने के लिए, आप बेकिंग शीट या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक बर्तन में खाना बना रहे हैं, तो एक बड़े का चयन करें जो पूरे परिवार के लिए पर्याप्त होगा, और यह मांस के स्वाद को बनाए रखेगा और इसे सूखने से बचाएगा।
ओवन में सूअर का मांस बेक करने से पहले, मैरिनेट करना बेहतर है
सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की आवश्यकता है। बारबेक्यू के लिए, पोर्क को चुनना चाहिए, हालांकि अगर कोई समय नहीं है, तो आप इस आइटम के बिना कर सकते हैं। आलू और सब्जियों के साथ सूअर का मांस बेक करने से पहले, आपको मांस को काटने की जरूरत है: स्लाइस, क्यूब्स, परतें। फिर आपको इसे रसोई के हथौड़ा के साथ थोड़ा हरा देने और इसे सॉस पैन या कंटेनर में अचार के लिए मिश्रण के साथ रखने की आवश्यकता है, जिसे किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, या अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार अचार। यह सिरका, शराब, मिर्च का मिश्रण और इतने पर हो सकता है। आपको लगभग तीन घंटे के लिए मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता है। यदि आपने मांस को मैरीनेट नहीं किया है, तो मांस को थोड़ा तीखापन देने के लिए मिर्च के मिश्रण में स्लाइस को रोल करना न भूलें। सूरजमुखी के तेल का उपयोग बिना असफलता के किया जाना चाहिए, क्योंकि यह मांस को लुगदी में सूखने और देरी करने की अनुमति नहीं देगा, समान रूप से उन्हें पूरे टुकड़े में वितरित करना।
ओवन में पोर्क कैसे सेंकना
ओवन में सूअर का मांस सेंकना करने के लिए, आप अपनी पसंद के समय की गणना करते हुए, अपनी पसंद की कोई भी सब्जी ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आलू का वेजेज बहुत बड़ा है, तो इसे पहले से उबालना बेहतर है। और अगर स्लाइस छोटे हैं, तो आप ओवन में तुरंत सेंकना कर सकते हैं। सब्जियों को मेयोनेज़ और एडजिका सॉस में भी मैरीनेट किया जा सकता है। जीरा, डिल और अन्य पसंदीदा जड़ी बूटियों और मसालों के बारे में मत भूलना। अपने स्वाद के लिए नमक को मत भूलना।
तो, एक पका रही चादर या बर्तन पर मांस रखा, सब्जियों को फैलाना शुरू करें। सूअर का मांस और सब्जियों के बीच बारीक कटा हुआ मशरूम रखा जा सकता है। शीर्ष पर, रस के लिए, आप स्लाइस में टमाटर या टमाटर डाल सकते हैं। और ताकि वे सूख न जाएं, आप उन्हें पनीर सॉस के साथ कवर कर सकते हैं। यह बस तैयार किया जाता है: पनीर को एक grater के माध्यम से पीसें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, छोटा या बड़ा, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण, आप यहां लहसुन जोड़ सकते हैं, अगर आपको यह पसंद है। पकवान को पहले से गरम ओवन में रखें और पनीर सॉस का क्रस्ट बनने तक बेक करें, फिर पन्नी से ढक दें, खाना बनाना जारी रखें। कुल मिलाकर, ओवन में आलू और सब्जियों के साथ पोर्क को सेंकना करने में लगभग 40 मिनट लगते हैं, मुख्य बात यह है कि आलू को सेंकना है।