आप कद्दू के बीज के लाभों के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं। उत्कृष्ट विटामिन और खनिज संरचना के अलावा, जो मस्तिष्क, प्रतिरक्षा, मूत्र और जननांग प्रणालियों और पूरे जीव के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है, कद्दू के बीज में कुकुर्बिटिन होता है, एक पदार्थ जो हमारे शरीर में परजीवी को मार सकता है। बीज भूनने की प्रक्रिया काफी सरल और तेज है।
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निर्देश मैनुअल
1
एक पैन में बीज को भूनें। ठंडे पानी के साथ कद्दू के बीज कुल्ला और एक मोटी तल के साथ एक गर्म पैन में डाल दिया।
2
15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर लगातार सरगर्मी से बीज भूनें। बीजों के अच्छी तरह से सूख जाने के बाद, उन्हें हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।
3
एक पैन में भुने हुए बीजों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4
खाना पकाने के दौरान, आप बीज को थोड़ा नमक कर सकते हैं जब वे अभी भी गीले हैं। आप थोड़ा सा वनस्पति तेल भी जोड़ सकते हैं।
5
ओवन में तलते समय, एक पतली परत के साथ बेकिंग शीट में बीज डालें।
6
ओवन को 140-150 डिग्री पर प्रीहीट करें और पैन को ओवन में रखें।
7
20-30 मिनट के लिए भूनें, समय-समय पर बीज हटाने और मिश्रण करें।
8
बीज को ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ दें, इसे थोड़ा खोलकर।
ध्यान दो
कद्दू के बीजों का उपयोग मध्यम होना चाहिए, 150-200 जीआर से अधिक नहीं। प्रति दिन। उत्पाद में सैलिसिलिक एसिड होता है, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।