मांस के बिना हार्दिक भोजन क्या तैयार किया जा सकता है

पनीर, नट्स, अंडे, मशरूम, सब्जियां, मछली और समुद्री भोजन से बने व्यंजन बहुत विविध हैं, और उनके पोषक गुण मांस के लिए एक योग्य विकल्प हो सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• अखरोट के साथ भरवां अंडे के एक क्षुधावर्धक के लिए:

• - 8 अंडे;

• - flour कप आटा;

• - 150 ग्राम हार्ड पनीर;

• - 60 ग्राम ब्रेडक्रंब;

• भरने के लिए:

• - 6 अंडे की जर्दी;

• - 60 ग्राम अखरोट की गुठली;

• - 1 चम्मच सरसों।
• ग्रीक में मशरूम के लिए:

• - ताजा मशरूम के 300 ग्राम;

• - 3 टमाटर;

• - - कप पानी;

• - ive कप जैतून का तेल;

• - sp छोटा चम्मच धनिया;

• - रस ½ नींबू;

• - नींबू का छिलका;

• - बे पत्ती;

• - काली मिर्च;

• - नमक।
• भरवां मिर्च "मूल" के लिए:

• - विभिन्न रंगों के 8 घंटी मिर्च;

• - 4 प्याज;

• - 2 सेब;

• - 550 ग्राम सॉकरक्राट;

• - किशमिश के 120 ग्राम;

• - पाइन नट्स के 80 ग्राम;

• - 2 बड़े चम्मच। एल। पिघला मक्खन,

• - 1 ½ बड़ा चम्मच। एल। तिल के बीज;

• - 120 ग्राम खट्टा क्रीम;

• - सब्जी शोरबा के 120 मिलीलीटर;

• - हरी प्याज के 2 डंठल;

• - काली मिर्च;

• - नमक।

निर्देश मैनुअल

1

अखरोट से भरा अंडा स्नैक

एक कांटा या व्हिस्क के साथ 2 कच्चे अंडे को अच्छी तरह से मारो, और शेष 6 अंडों को कठोर रूप से उबालें, ठंडे पानी में ठंडा और साफ करें। फिर लंबाई को आधा में काट लें और धीरे से योलक को हटा दें। पूरी तरह से उन्हें सरसों के साथ कुचल दें। कटा हुआ अखरोट की गुठली या मोर्टार में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। प्रोटीन के तैयार किए गए प्रोटीन हिस्सों को भरें और दूसरे (खाली) हिस्सों के साथ कवर करें। भरवां अंडे को हर तरफ लकड़ी के टूथपिक के साथ स्टफ करें। फिर, आटा में रोटी, पीटा कच्चे अंडे में, फिर कसा हुआ पनीर में ब्रेडक्रंब के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद, फिर से अंडे में डुबकी और ब्रेडक्रंब के साथ पनीर में भंग। गहरे तले हुए अंडे और एक नैपकिन पर लेटें। जब अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाती है, तो भरवां अंडे को साग के साथ सजाए गए प्लेट में स्थानांतरित करें।

2

ग्रीक मशरूम

टमाटर को धो लें, फिर उन्हें उबलते पानी से धो लें, त्वचा को हटा दें और टमाटर को आधा काट लें। फिर बीज निकालें और गूदे को बारीक काट लें। एक पैन में कटा हुआ टमाटर डालें, ठंडा पानी, जैतून का तेल, धनिया, तेज पत्ता, रस और नींबू का रस डालें और 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर सब कुछ उबालें। एक नम तौलिया, छील के साथ मशरूम को बहुत सावधानी से पोंछें, स्लाइस में काट लें और टमाटर सॉस में जोड़ें। एक और 5-7 मिनट के लिए कुक, फिर नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन। उसके बाद, एक स्लेटेड चम्मच के साथ मशरूम को पकड़ें, और सॉस को उबाल लें, आधा। पके हुए मशरूम को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, टमाटर सॉस में डालें और ठंडा करें।

3

भरवां मिर्च "मूल"

सेब को धो लें, उन्हें छीलें, कोर को हटा दें और मांस को बारीक काट लें। छोटे क्यूब्स में प्याज के एक जोड़े को काट लें और घी में पारदर्शी होने तक पकाएं। फिर तैयार सेब, बीज रहित किशमिश जोड़ें और हल्के से सब कुछ एक साथ भूनें। उसके बाद, स्वाद के लिए सॉरक्रॉट, मिक्स, काली मिर्च और नमक डालें और कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबालें। अलग से, एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल के बीज के साथ पाइन नट्स भूनें और उन्हें गोभी के मिश्रण में जोड़ें। धो, सूखा, काली मिर्च, आधा में काट लें और डंठल के साथ बीज निकालें। पके हुए गोभी बलगम के साथ मिर्च के हिस्सों को भरें। शेष प्याज को छीलें, पतले छल्ले में काटें और एक greased, गर्मी प्रतिरोधी रूप में डाल दें। शीर्ष पर भरवां मिर्च रखें, सब्जी शोरबा में डालें और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। हरे प्याज को धो लें और बारीक काट लें। सेवा करने से पहले, प्रत्येक आधा काली मिर्च को एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ डालें और हरे प्याज के साथ छिड़के।