मूली एक स्वस्थ सब्जी है जिसमें बड़ी मात्रा में खनिज लवण और विटामिन होते हैं। मूली से व्यंजन आहार कहा जा सकता है, क्योंकि यह सब्जी पानी से लगभग आधी है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 400 ग्राम गोमांस;
- - 300 ग्राम सफेद मूली;
- - 2 प्याज;
- - 2 गाजर;
- - 2 अंडे;
- - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- - मेयोनेज़;
- - नमक;
- - काली मिर्च;
- - साग।
निर्देश मैनुअल
1
सफेद मूली का सलाद बनाने के लिए, गोमांस लें और इसे ठंडे चल रहे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें। मांस को मध्यम आकार के सॉस पैन में डालें, पानी, नमक के साथ भरें और मध्यम गर्मी पर डालें। जब पानी उबलता है, तो गर्मी कम करें और एक घंटे के लिए गोमांस पकाना। एक कांटा के साथ मांस की तत्परता की जाँच करें।
2
जब बीफ़ पकाया जाता है, तो इसे पंद्रह मिनट के लिए पैन में छोड़ दें, फिर इसे शोरबा से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। उसके बाद, एक कटिंग बोर्ड लें और तैयार मांस को स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें, यह महत्वपूर्ण नहीं है।
3
सफेद प्याज और गाजर लें। ठंडे चल रहे पानी, सूखे और छील के तहत सब्जियों को कुल्ला, फिर उन्हें काट लें। यदि आप गोमांस को स्ट्रिप्स में काटते हैं, तो उसी तरह सब्जियों को काट लें, अन्यथा उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
4
एक छोटा फ्राइंग पैन लें और इसे वनस्पति तेल के साथ चिकना करें, फिर इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें। जब पैन पर्याप्त रूप से गर्म हो जाता है, तो उस पर प्याज और गाजर डालें और सब्जियों को हल्के से भूनें। फिर उन्हें एक गहरे कटोरे या सलाद कटोरे में डालें।
5
सलाद के लिए एक सफेद मूली तैयार करें। सब्जी को अच्छे से धोकर छील लें, इसके बाद मूली को स्ट्रिप्स में भी काट लें। तली हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें। इसमें कटा हुआ उबला हुआ बीफ मिलाएं।
6
दो चिकन अंडे लें, उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें, पानी और नमक भरें। मध्यम गर्मी पर अंडे के साथ पैन रखो, एक उबाल लाने के लिए, और फिर उन्हें 8-10 मिनट के लिए पकाना। उबले अंडे को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, उन्हें बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, अंडे को सफेद मूली के सलाद में मिलाएं।
7
स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च की आवश्यक मात्रा के साथ सलाद का मौसम। यदि वांछित है, तो आप सलाद में किसी भी ताजा जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं या अजमोद के साथ सजा सकते हैं। सेवा करने से पहले, सलाद के कटोरे को ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए पकवान पर जोर दें।
8
गोमांस के साथ सफेद मूली का सलाद तैयार है!
ध्यान दो
गोमांस पकाने की प्रक्रिया में, उबलने से कुछ मिनट पहले पैन खोलें और पानी से फोम को हटा दें। सुनिश्चित करें कि मांस सतह पर नहीं उठता है।
उपयोगी सलाह
आप सफेद मूली के सलाद में बीफ को किसी अन्य मांस के साथ बदल सकते हैं: सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या चिकन।
यदि आप इसे होममेड मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीजन करते हैं तो आपका सलाद और भी स्वादिष्ट होगा।