आलू और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक रोल एक पूर्ण नाश्ता या दोपहर का भोजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। यह पकाने और सेंकना करने के लिए बहुत सरल है।
अपना नुस्खा चुनें
आलू की परत के लिए सामग्री:
- 1 किलो आलू;
- लहसुन के 2 लौंग;
- 20 ग्राम मक्खन;
- 3 allspice;
- नमक।
सामग्री के लिए सामग्री:
- 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
- प्याज का साग;
- प्याज।
अतिरिक्त सामग्री:
- 2 आयताकार पीटा ब्रेड;
- सोया सॉस का 1 बड़ा चमचा;
- वसा खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
- तिल का पाउडर।
तैयारी:
- आलू छीलें, निविदा तक उबालें, थोड़ा नमक जोड़ें, मसला हुआ आलू में बदल दें, मक्खन और शांत के साथ सीजन।
- प्याज धो लें, छील लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
- एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, एक कांटा के साथ गूंध। इसमें कटा हुआ प्याज और सोया सॉस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की कोशिश कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ सकते हैं।
- एक कटोरे में, सोया सॉस के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मिश्रण करें।
- एक चिता की रोटी मेज पर फैल गई। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके सोयाबीन क्रीम के साथ पीटा ब्रेड का आधा हिस्सा फैलाएं। आपको ध्यान से और जल्दी से पिसा रोटी के साथ काम करने की आवश्यकता है, अन्यथा यह गीला और आंसू बन जाएगा।
- मैश्ड आलू को तेल वाले हिस्से पर लागू करें और इसे चिकना करें, पीटा के सभी किनारों पर मुफ्त किनारों को छोड़ दें। मैश किए हुए आलू के ऊपर, कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत लागू करें और यहां तक कि बाहर।
- भरने के साथ शुरू करते हुए, जल्दी से रोल को रोल करें।
- खट्टा क्रीम और सोया द्रव्यमान के साथ गठित रोल के शीर्ष पर फैलाएं।
- एक और पीटा ब्रेड में घिसे हुए आलू के रोल को लपेटें, फूड पेपर और एक बेकिंग शीट पर रखें, फिर से चिकना करें और तिल के साथ छिड़के।
- 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन और भूरे रंग में पैन की सामग्री रखें।
- इस समय के बाद, ओवन में तापमान को 150 डिग्री तक कम करें, जबकि एक और 20-30 मिनट के लिए रोल को सेंकना जारी रखें। इस समय के दौरान, रोल के अंदर भराई तैयार की जानी चाहिए। बेकिंग के समय को लगभग इंगित किया गया है, क्योंकि प्रत्येक ओवन की अपनी विशेषताएं हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।
- आधे घंटे के बाद, रोल को ओवन से बाहर निकालें, पानी से थोड़ा सा चिकना करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें।
- गर्म रोल पर क्रस्ट खस्ता होगा, और ठंडे रोल पर यह नरम होगा। इसलिए, आपको लौंग के साथ चाकू के साथ गर्म रोल काटने की जरूरत है, और ठंडा - एक साधारण चाकू के साथ।