चॉकलेट प्रेमियों के लिए, नाजुक और रसदार चॉकलेट मफिन के साथ सुबह की शुरुआत करने से बेहतर कुछ नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 110 ग्राम मक्खन;
- - 110 ग्राम चीनी;
- - 150 ग्राम गेहूं का आटा;
- - बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
- - कोको के 25 ग्राम;
- - 55 मिलीलीटर दूध;
- - व्हीप्ड क्रीम के 55 मिलीलीटर (36%);
- - 2 अंडे
- क्रीम के लिए:
- - 250 मिलीलीटर क्रीम (36%);
- - कड़वी चॉकलेट के 200 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
दूध और मलाई मिलाएं। आटा, पाउडर और कोको को एक साथ मिलाएं।
2
मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, फिर एक-एक करके एक-एक अंडा डालें, बिना चीर-फाड़ के।
3
जब मलाईदार द्रव्यमान पहले से ही चिकना है, बेकिंग पाउडर और कोको के साथ आटा जोड़ें। फिर दूध और क्रीम में डालें।
4
सब कुछ मिलाएं जब तक कि घटक समान रूप से मिश्रण न करें (बहुत लंबा नहीं)। तैयार आटा को 12 कपकेक टिन में व्यवस्थित करें।
5
एक गर्म ओवन में रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
6
बेकिंग के बाद, उत्पादों को एक और 5 मिनट के लिए नए नए साँचे में छोड़ दें, फिर उन्हें सावधानी से तार रैक पर हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
7
क्रीम एक दिन पहले तैयार की जा सकती है। अगले दिन, यह केवल पके हुए मफिन पर लागू करने के लिए रहता है।
8
क्रीम को सॉस पैन में डालें, गरम करें। फिर, गर्मी से निकाले जाने पर, चॉकलेट को टुकड़ों में कटा हुआ और जल्दी से, एक चिकनी स्थिरता के साथ मिलाएं।
9
कूल्ड क्रीम को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए रखें (या रात भर, यदि पहले किया गया हो)। फिर, रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाने, अच्छी तरह से हराया।
10
कप केक को खुले स्टार नोजल से सजाएं, जो प्रसिद्ध टोपी को पूरी तरह से सेट करता है।
11
इसके अतिरिक्त, आप मफिन को चॉकलेट और पुदीने की पत्तियों के साथ सजा सकते हैं।