तैयार कुकीज़ से पेस्ट्री सॉसेज पसंदीदा बच्चों के व्यवहार में से एक हैं। वे तैयार करने में बहुत आसान हैं, मिठाई परिवार के चाय पीने के लिए आदर्श है, और यहां तक कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे बना सकती है। बहुत सारे गुड हैं, कोको, चॉकलेट बटर, किशमिश, नट्स, कसा हुआ सेब और अन्य स्वादिष्ट सामग्री को जिगर में जोड़ा जा सकता है।
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पके हुए सॉसेज: वे क्या हैं
जो लोग आटा गूंधना नहीं जानते हैं या डरते हैं कि वे एक जटिल मिठाई बनाने में सक्षम नहीं होंगे, सही ढंग से खरीदे गए उपहारों तक सीमित होने की आवश्यकता नहीं है। घर पर, चीनी, बिस्किट या शॉर्टब्रेड कुकीज़ के आधार पर एक स्वादिष्ट सॉसेज तैयार करना आसान है। इसमें नरम मक्खन मिलाया जाता है, जिसे उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन से बदला जा सकता है। स्वाद की विविधता कोको पाउडर, पाउडर या गाढ़ा दूध, कटा हुआ पागल को जोड़ने में मदद करेगा। सामग्री की सूची में अक्सर नारियल, कटा हुआ सूखे फल, कसा हुआ सेब, दालचीनी, डार्क या व्हाइट चॉकलेट, मार्शमॉल्लो के स्लाइस शामिल हैं। यह सब कुक और व्यक्तिगत स्वाद की कल्पना पर निर्भर करता है।
तैयार उत्पाद बनाना सरल है: गाढ़ा द्रव्यमान सॉसेज के रूप में रोल करता है, कसकर क्लिंग फिल्म के साथ लपेटता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यह पन्नी का उपयोग करने के लायक नहीं है, टुकड़े मिठाई से चिपक जाएंगे और इसकी उपस्थिति को खराब कर देंगे। जमने में कई घंटे लगेंगे, ताकि सॉसेज वांछित स्थिति में तेजी से पहुंच जाए, इसे पतला और लंबा बनाना बेहतर है। जमने के बाद, उपचार को एक तेज चाकू के साथ स्लाइस में काट दिया जाता है और चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है। मिठाई नहीं बल्कि वसायुक्त निकला, इसे ठंडे पेय के साथ पीने की सिफारिश नहीं की गई है।
चॉकलेट सॉसेज: क्लासिक
मक्खन और कोको पाउडर के साथ कुकीज़ सॉसेज - महंगी चॉकलेट के लिए एक बजट विकल्प। मिठाई में एक उच्च कैलोरी सामग्री होती है, 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 500 किलो कैलोरी होता है। आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, चाय के लिए छोटे स्लाइस के एक जोड़े को परोसा जाना चाहिए। एक कटअवे चॉकलेट सॉसेज तस्वीरों में सुंदर दिखती है ताकि यह आकार न खोए, उत्पाद अच्छी तरह से जमे हुए होना चाहिए।
सामग्री:
- चीनी कुकीज़ के 500 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 1 कप चीनी
- अखरोट या मूंगफली के 100 ग्राम;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 2 बड़े चम्मच। एल। कोको पाउडर।
नट्स को छीलें, एक सूखी फ्राइंग पैन में गुठली भूनें और ठंडा करें। उन्हें मोर्टार में बड़े टुकड़ों में पाउंड करें या एक ब्लेंडर से गुजरें। एक कटोरे में मक्खन डालें, चीनी, दूध और कोको पाउडर डालें। मिश्रण को भाप स्नान में डालें और, उबालने से बचें। सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए, और चीनी पूरी तरह से भंग कर दिया जाना चाहिए।
कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, कटे हुए नट्स के साथ मिलाएं और मक्खन और दूध का मिश्रण डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, एक प्लास्टिक की चादर पर रखो और इसे कसकर रोल करें, जिससे उत्पादों को सॉसेज का आकार दिया जाए। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से, 3 सॉसेज का गठन किया जा सकता है ताकि वे तेजी से जम जाएं, उत्पादों को बहुत मोटा बनाने की आवश्यकता न हो। उन्हें धागे या सुतली से बांधें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। चाय के लिए उत्पादों को काटने के बाद, बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाना चाहिए, कमरे के तापमान पर सॉसेज जल्दी से पिघला देता है और आकार खो देता है।
नट और सूखे फल के साथ मीठा सॉसेज
चॉकलेट पसंद नहीं करने वालों के लिए एक त्वरित मिठाई। खाना पकाने के लिए, आप खरीदे गए और बेक्ड दोनों स्वतंत्र रूप से चीनी या शॉर्टब्रेड कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। सामग्री के अनुपात स्वाद के लिए अलग-अलग होते हैं, प्रस्तावित सूखे फल के बजाय, आप दूसरों का उपयोग कर सकते हैं: अंजीर, खजूर, prunes, सूखे चेरी।
सामग्री:
- 400 ग्राम कुकीज़;
- 1 कप सूखे खुबानी;
- 1 कप किशमिश;
- 1 कप अखरोट की गुठली;
- 200 ग्राम मक्खन;
- गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
- छिड़काव के लिए नारियल के गुच्छे।
सूखे खुबानी और किशमिश कुल्ला, गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगोएँ। एक कोलंडर में सूखे फलों को मोड़ो, तरल नाली को दें, फिर एक कागज तौलिया पर सूखें। सूखे खुबानी को बारीक काट लें। कुकीज़ को एक प्लास्टिक की थैली में डालें और एक रोलिंग पिन को कई बार रोल करें। एक पैन में गुठली भूनें, ठंडा करें और एक मोर्टार में क्रश करें।
गाढ़ा दूध के साथ नरम मक्खन मारो, एक विसर्जन मिक्सर प्रक्रिया को गति देने में मदद करेगा। नट, कुकीज़, सूखे फल के स्लाइस के साथ परिणामस्वरूप क्रीम मिलाएं। प्लास्टिक फिल्म के एक टुकड़े पर एक मोटी द्रव्यमान डालें, सॉसेज को रोल करें और नारियल में रोल करें। एक फिल्म के साथ उत्पाद लपेटें, छोरों को कसकर कस लें। 4 घंटे के लिए ठंड में सॉसेज रखें, सेवा करने से पहले, साफ टुकड़ों में काट लें।
कुकीज़ और सेब के साथ सॉसेज: चाय के लिए एक साधारण मिठाई
शुगर बिस्कुट हाई-कैलोरी बनाने में आसान होते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट ट्रीटमेंट। सॉसेज निविदा है और द्रव्यमान में जोड़े गए grated सेब के लिए रसदार धन्यवाद। सुगंधित मीठे और खट्टे फल चुनना बेहतर है, मिठाई का स्वाद अधिक अभिव्यंजक होगा।
सामग्री:
- कुकीज़ के 200 ग्राम
- सेब के 200 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम चीनी।
सेब को छीलें, कोर निकालें। एक मोटे grater पर फल पीसें। क्लिंग फिल्म की दो परतों में शहद रखकर और रोलिंग पिन के साथ रोल करके कुकीज़ को कुचल दें। टुकड़े बहुत बड़े नहीं होने चाहिए।
चीनी के साथ नरम मक्खन को एक सजातीय द्रव्यमान में रगड़ें, कसा हुआ सेब और कुकीज़ जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ, बाहर चिपटना फिल्म का एक टुकड़ा नहीं है। सॉसेज के रूप में उत्पाद को रोल करें, कठोर धागे के साथ लपेटें ताकि उत्पाद अपने आकार को बरकरार रखे। सॉसेज को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, फिर आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर सकते हैं।
डार्क चॉकलेट और खट्टा क्रीम के साथ सॉसेज
मिठाई सॉसेज का मुख्य नुकसान उनकी उच्च कैलोरी सामग्री है। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मक्खन के हिस्से को बदलकर इसे कम किया जा सकता है। कोको के उच्च प्रतिशत के साथ प्राकृतिक डार्क चॉकलेट दिलचस्प स्वाद वाले नोट जोड़ देगा।
सामग्री:
- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- मक्खन के 80 ग्राम;
- 0.5 कप कम वसा वाले खट्टा क्रीम;
- अखरोट की गुठली के 50 ग्राम;
- 50 ग्राम पाउडर चीनी;
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- एक चुटकी वानीलिन।
सूखे पैन में अखरोट को भूनें या माइक्रोवेव में बेक करें। शांत, एक मोर्टार में पीसें। एक रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ पीस लें। पीसा हुआ चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम को एक सजातीय द्रव्यमान में मारो। मक्खन जोड़ें और पिघल डार्क चॉकलेट, फिर से व्हिस्क।
एक गहरी कटोरी में कुकीज़, नट्स, खट्टा क्रीम और मक्खन का मिश्रण मिलाएं। पॉलीइथिलीन पर एक मोटी द्रव्यमान डालें, सॉसेज में रोल करें और कसकर एक धागा टाई। सेवा करने से पहले ठंड में कम से कम 3 घंटे रखें।