चिकन मांस आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित होता है। इससे आप बहुत सारे स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बना सकते हैं जो न केवल एक आकस्मिक रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि एक उत्सव की शाम के लिए भी उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ एक रोल पूरे या छोटे हिस्से में परोसा जा सकता है। और ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को बेहतर ढंग से सजाएं। इस रोल के लिए खट्टा क्रीम लहसुन सॉस आदर्श है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- चिकन; - गाजर; - सोया सॉस; - शहद; - प्याज; - लहसुन; - नमक; - काली मिर्च; - वनस्पति तेल; - लहसुन; - पाक धागा; - एक बेकिंग शीट; - चाकू; - काटने बोर्ड; - कैंची; - क्लिंग फिल्म; - एक चम्मच; - ग्रेटर; - एक फ्राइंग पैन; - एक कटोरा; - ताजा जड़ी बूटी; - खट्टा क्रीम; - पनीर।
निर्देश मैनुअल
1
एक छोटा चिकन चुनें। आदर्श रूप से, अगर इसका वजन 1 किलो से अधिक नहीं है। शव को कुल्ला, सूखा और स्तन के साथ एक तेज चाकू से काट लें। धीरे से मेज पर पक्षी को रखो, त्वचा को अलग करें। एक चाकू के साथ हड्डियों से मांस काट लें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। लुगदी को परतों में काटा जा सकता है।
2
मखाने को पकाएं। एक अलग कंटेनर में, सोया सॉस और शहद मिलाएं, अनुपात 2: 1 होना चाहिए। मांस को अंदर रखो और इसे 1 घंटे के लिए शांत, सूखी जगह पर छोड़ दें।
3
भरने बनाओ। पानी के नीचे सब्जियों को कुल्ला, गाजर को कद्दूकस करें और प्याज को क्यूब्स में काट लें। एक पैन में सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन को पीसें, इसे सब्जियों, नमक में जोड़ें।
4
एक फर्म, यहां तक कि सतह पर एक प्लास्टिक रैप रखो, शीर्ष पर चिकन त्वचा और पट्टिका फैलाएं। धीरे से सतह पर भरने को फैलाएं।
5
रोल को एक फिल्म के साथ रोल करें, फिर इसे हटा दें, और रोल को पाक धागे के साथ टाई करें। पनीर को कद्दूकस कर लें। रोल को ऊपर से छिड़कें, इसे बेकिंग शीट पर रखें।
6
180 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए ओवन में रोल को सेंकना। फिर बाहर निकालें, धागे को हटा दें। इस तरह के पकवान की सेवा गर्म और ठंडा दोनों हो सकती है।
7
सॉस बनाएं। खट्टा क्रीम लें, इसे अपने स्वाद के लिए कसा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। अजमोद और डिल को काट लें, सॉस के साथ मिलाएं और रोल परोसें।
ध्यान दो
आप मेज पर पूरे रोल की सेवा कर सकते हैं, या छोटे भागों में कटौती कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
फिल्म को काटकर, चाकू से पक्षी के शव से त्वचा को अलग करें। इस तरह के रोल को पकाया और उबला जा सकता है, फिर फिल्म को सेवा करने से पहले हटा दिया जाता है।