सिसिली में, भोजन पर बहुत ध्यान दिया जाता है। इस क्षेत्र ने दुनिया को बहुत कुछ दिया: आइसक्रीम, चेरी टमाटर, विभिन्न स्नैक्स। सिसिली में इत्मीनान से भोजन किया जाता है, भोजन के हर काटने का आनंद लिया जाता है। द्वीप पर दोपहर का भोजन सुगंध और उच्च पोषण मूल्य में समृद्ध है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 प्याज;
- - 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- - 1 गाजर;
- - कीमा बनाया हुआ मांस का 500-600 ग्राम (बीफ या वील के साथ गोमांस का मिश्रण);
- - जमे हुए हरी मटर के 200 ग्राम;
- - - कप सफेद शराब;
- - 150-200 ग्राम मसला हुआ टमाटर;
- - उबले हुए चावल के 300 ग्राम;
- - 4 पित्त;
- - टेफ्लॉन स्टीवन या डीप फ्राइंग पैन।
निर्देश मैनुअल
1
एक पैन / स्टू में जैतून का तेल गरम करें। प्याज जोड़ें, छोटे वर्गों में कटा हुआ। गाजर को लंबाई में चार भागों में काटें, फिर उन्हें काटें (आपको छोटे क्वार्टर मिलते हैं)। प्याज को मिलाएं और मिलाएं।
2
मांस को अच्छी तरह से मिक्स करें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ सीजन। इसमें पिघली हुई मटर डालें। पैन में मिश्रण को स्थानांतरित करें। गर्मी को थोड़ा कम करें और मटर के साथ प्याज और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
3
दो मिनट के बाद, सफेद शराब जोड़ें। लगातार हिलाओ जब तक कि पेय पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। स्टफिंग थोड़ा सूखा दिखना चाहिए। मिश्रण में मैश किए हुए टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आग को न्यूनतम पर सेट करें, ढक्कन को बंद करें और पकवान को 3-7 मिनट के लिए पकाएं (समय स्टोव की शक्ति पर निर्भर करता है)।
4
कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण में उबला हुआ चावल जोड़ें, सभी अवयवों को मिलाएं। एक छोटी कटोरी में मेज पर परोसें, हरियाली की टहनी के साथ गार्निशिंग। यदि आपको चावल पसंद नहीं है, तो तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग चिता के लिए भरने के रूप में करें।
ध्यान दो
यह व्यंजन महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए लंच या डिनर के रूप में बहुत पौष्टिक और परिपूर्ण है।
उपयोगी सलाह
यदि संभव हो, तो आइसक्रीम के बजाय ताजे (समान मात्रा में) मटर का उपयोग करें।