शहद आमतौर पर बीस डिग्री से अधिक नहीं तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाता है। रेफ्रिजरेटर में, क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया को तेज किया जाता है, जो हालांकि, शहद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। इसके विपरीत, क्रिस्टलीकरण से पता चलता है कि शहद असली है, मिथ्या नहीं। क्या इसे फ्रीज करना संभव है?
अपना नुस्खा चुनें
सबसे लोकप्रिय कंटेनर जिसमें शहद बेचा जाता है वह एक ग्लास जार है। विशेषज्ञों के अनुसार, लंबे समय तक भंडारण के लिए, आदर्श रूप से, यह अंधेरे कांच से बना होना चाहिए। हालांकि, इस तरह के कंटेनर ठंड के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। फ्रीजर में शहद रखने से पहले, इसे एक प्लास्टिक कंटेनर या बैग में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। आपको थोड़ा खाली स्थान भी छोड़ना चाहिए, क्योंकि जमे हुए होने से आकार में वृद्धि होगी। कमरे के तापमान पर, धीरे-धीरे शहद को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, गर्म पानी के साथ इस प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए नहीं। तापमान में अचानक बदलाव इस उत्पाद के लिए बेहद हानिकारक हैं।
स्वादिष्ट डमी
हालांकि, शहद को जमने का कोई मतलब नहीं है। यह लगभग अंतहीन शेल्फ जीवन के साथ एक उत्पाद है। यदि आप इसे एक सील कंटेनर में संग्रहीत करते हैं, तो इसे सूर्य के प्रकाश से दूर रखें, ज़्यादा गरम न करें, और इसके अलावा आपने इसे एक विश्वसनीय मधुमक्खी पालक से भी खरीदा है जो उत्पाद में कुछ भी अतिरिक्त नहीं जोड़ता है, तो कुछ वर्षों में शहद आपको अपने स्वाद और उपयोगी गुणों से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, शहद के एक जार के लिए एक उपयुक्त जगह, यहां तक कि एक छोटे से अपार्टमेंट में, आसानी से मिल जाता है। फ्रीजर में, वह एक महत्वपूर्ण स्थान लेगा। इसके अलावा, जब फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है, तो लाभ का एक निशान नहीं हो सकता है, खासकर अगर तापमान शून्य से बीस डिग्री सेल्सियस नीचे चला जाता है। और, इस उत्पाद से ठंड के साथ त्वरित मदद की उम्मीद है, आप बस एक मिठाई डमी खाएंगे। लेकिन पाक व्यवसाय में, शहद अभी भी अपने सबसे अच्छे रूप में रहेगा: यह खराब नहीं होगा और इसका पूर्व की विशेषता स्वाद होगा। एक कैबिनेट में एक शेल्फ पर, शहद में लंबे समय तक विरोधी भड़काऊ और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण होंगे।