टेंडर चिकन तिरछा

प्रकृति की यात्रा के लिए गर्मियों का एक अच्छा समय है। खैर, देश में या पिकनिक पर बारबेक्यू सिर्फ एक क्लासिक है!

अपना नुस्खा चुनें

चिकन से बहुत कोमल और स्वादिष्ट कबाब बनाया जा सकता है। इस तरह के एक बारबेक्यू बहुत आहार (फैटी पोर्क बारबेक्यू के साथ तुलना में) होगा, गैर-पौष्टिक। ठीक है, यदि आप एक साधारण अचार चुनते हैं, तो यह बहुत सरल और पकाने में आसान होगा।

तो, चिकन के कटार के लिए, आप केफिर में चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं। यह बहुत सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है।

इस तरह के एक बारबेक्यू के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 2 किलो चिकन (पट्टिका या स्तन), केफिर का आधा लीटर का पैक (अधिमानतः 3% वसा, लेकिन कम अगर आप कैलोरी से डरते हैं), 3 प्याज, लहसुन के 2-3 लौंग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पाक कला कबाब:

1. मांस को मैरीनेट करने के लिए, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, मांस को एक छोटे सॉस पैन या गहरे कटोरे में डालें। वहाँ हम प्याज डालते हैं, छल्ले में कटा हुआ, बारीक कटा हुआ लहसुन। नमक, सेंकना, केफिर डालना और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद, प्लेट के साथ मांस को कवर करना उचित है (पैन के व्यास से थोड़ा छोटा) और प्लेट (उदाहरण के लिए एक जार या पानी की बोतल) पर एक लोड डालना। हम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

2. ग्रिल पर बारबेक्यू या एक पैन में स्टू, अगर वांछित और संभव हो।

बेशक, इस तरह के एक बारबेक्यू को लगभग किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप बहुत भारी भोजन पसंद नहीं करते हैं, तो साइड डिश के रूप में सब्जी का सलाद चुनें।