कैंडी पन्ना कोट्टा

मूल प्रस्तुति में बचपन से परिचित स्वाद के साथ यह हवादार किसी को भी पागल कर देगा!

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• 2 सर्विंग्स के लिए:

• - वसा क्रीम के 200 मिलीलीटर (33%);

• - 100 मिलीलीटर उबला हुआ गाढ़ा दूध + सजावट के लिए थोड़ा;

• - जिलेटिन के 6 ग्राम;

• - मक्खन के 5 ग्राम;

• - 30 ग्राम ठीक चीनी;

• - हेज़लनट्स के 10 ग्राम;

• - 10 ग्राम बादाम;

• - 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज।

निर्देश मैनुअल

1

जिलेटिन को निर्देशों के अनुसार ठंडे पानी में भिगोएँ। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, क्रीम और उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाएं। समरूपता में लाओ, सरगर्मी। थोड़ा ठंडा करें, बस कुछ मिनटों के लिए, और मलाईदार द्रव्यमान में जिलेटिन जोड़ें। हम तब तक हिलाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को मोल्ड्स में डाला जाता है और जमने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। पन्ना कूटा तैयार है।

2

हम एक पैन में सभी नट को फैलाते हैं और हल्के से भूनते हैं। हम बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध रूप में शिफ्ट हो जाते हैं। एक पैन में हम कारमेल बनाते हैं: चीनी को भूरा होने तक पिघलाएं, मक्खन जोड़ें, चिकनी होने तक स्पैटुला के साथ मिलाएं और नट्स डालें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि द्रव्यमान कठोर न हो जाए, और इसे टुकड़ों में तोड़ दें।

3

टिन से मिठाई को हटाने के लिए, कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी के एक कंटेनर में अपने निचले हिस्से को कम करें। एक प्लेट पर बारी, अखरोट कारमेल के साथ छिड़के और उबले हुए गाढ़ा दूध की बूंदों के साथ सजाने। हम सेवा करते हैं। बोन एपेटिट!