तारगोन एक तीव्र और तीखी सुगंध के साथ जीनस वर्मवुड का एक जड़ी बूटी वाला पौधा है। इसे तारगोन और ड्रैगून हर्ब के रूप में भी जाना जाता है। मंगोलिया और पूर्वी साइबेरिया को तारगोन की मातृभूमि माना जाता है। इस जड़ी बूटी का व्यापक रूप से खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
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तारगोन में महान चिकित्सा गुण हैं। इसमें विटामिन ए, बी सी, साथ ही रुटिन, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, टैनिन और आवश्यक तेल शामिल हैं। तारगोन को कृमियों के लिए सबसे प्रभावी उपचारों में से एक माना जाता है। यह भी प्रतिरक्षा को मजबूत बनाने, विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक गुण है। पाचन में सुधार करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, सूजन का इलाज करता है। यह दांत दर्द और सिरदर्द का सामना करता है, पुरुषों में शक्ति बढ़ाता है।
तारगोन से शराब टिंचर अच्छी तरह से ऐंठन के साथ मदद करते हैं, और तंत्रिका तंत्र को भी शांत करते हैं। तारगोन के पत्तों का काढ़ा जठरांत्र संबंधी मार्ग, आंतों में ऐंठन, मासिक धर्म की अनियमितता, पेट फूलने जैसी बीमारियों के लिए उपयोगी है। विटामिन की कमी, अनिद्रा और भूख बढ़ाने के लिए ड्रैगून घास का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। नमक के बजाय कुछ आहारों के साथ इसका उपयोग करें।
टारगॉन वर्मवुड जीनस की एकमात्र जड़ी बूटी है जिसमें कड़वा आफ्टर पेस्ट नहीं होता है। यह तभी कड़वा होगा जब पौधे को रसायनों के साथ इलाज किया गया था।
अनिद्रा से छुटकारा पाने के लिए, उबलते पानी के गिलास के साथ सूखे घास का एक बड़ा चमचा डालना, 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर एक बंद ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए छोड़ दें। शोरबा तनाव और इसमें एक तौलिया गीला करें। बिस्तर पर जाने से पहले, इसमें अपना सिर लपेटें।
इस तरह के पेय से भूख में सुधार करने में मदद मिलेगी। एक 3: 1 अनुपात में आधा या सूखे अनार के छिलके के साथ काली या हरी चाय मिलाएं। उबलते पानी डालो और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। चाय के बजाय दिन के दौरान पेय पीते हैं, इसे चीनी या शहद के साथ स्वाद के लिए मीठा करते हैं।
प्राचीन समय में तारगोन की मदद से उन्होंने जहरीले कीड़े, सांप और खरगोश कुत्तों के काटने का इलाज किया।
आप मलहम के साथ स्टामाटाइटिस से छुटकारा पा सकते हैं। एक कॉफी की चक्की के साथ सूखे तारगोन को पीसें। 100 ग्राम नरम प्राकृतिक मक्खन के साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक उबालें। फिर द्रव्यमान को ठंडा करें और मसूड़ों में रगड़ें।
यदि तारगोन की ताजा घास को पकवान में जोड़ने से पहले नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, तो इसकी सुगंध मजबूत होगी।
तारगोन वाले व्यंजन खाने के लिए उपयोगी है। ताजे तारगोन के पत्तों का उपयोग विभिन्न सलाद, ऐपेटाइज़र, साइड डिश, अचार, मैरिनेड की तैयारी के लिए किया जाता है। साग को ओक्रोशका, सब्जी सूप और शोरबा में जोड़ा जाता है। ठंडे सॉस को तारगोन के साथ सीज किया जाता है, गोभी को इसके साथ किण्वित किया जाता है और सेब को भिगोया जाता है। खाना पकाने और सूखे तारगोन में लागू किया गया। वे सब्जी स्टॉज, मछली और मांस व्यंजन, समुद्री भोजन और बहुत कुछ के साथ सुगंधित हैं। वे ड्रैगून जड़ी बूटियों और शीतल पेय, मादक टिंचरों से बने हैं।
तारगोन के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, इसे सूखने के लिए नहीं, बल्कि फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है। बहते पानी के नीचे पत्तियों को कुल्ला और एक तौलिया के साथ सूखी थपथपाना। फिर क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और फ्रीजर में छोड़ दें।
हालांकि, तारकोल के लिए मतभेद हैं। बड़ी मात्रा में ड्रैगून घास का उपयोग न करें। अन्यथा, यह मतली, उल्टी, ऐंठन, चेतना की हानि का कारण बन सकता है। तारगोन को पेट के अल्सर और गैस्ट्रिटिस के लिए मना किया जाता है। तारगोन गर्भवती महिलाओं में विशेष रूप से contraindicated है, क्योंकि यह गर्भपात को उत्तेजित कर सकता है।