घर का बना ब्रेड न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। आखिरकार, इसमें प्राकृतिक तत्व और रंग शामिल हैं: मक्का, गाजर और ब्रोकोली। उत्सव की मेज पर ऐसी रोटी बहुत अच्छी लगेगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा 4 बड़े चम्मच;
- - ब्रोकोली 150 ग्राम के पुष्पक्रम;
- - डिब्बाबंद मकई 150 ग्राम;
- - सूखा खमीर 11 ग्राम;
- - गाजर 1 पीसी ।;
- - अंडा 1 पीसी;
- - वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच;
- - चीनी 1 चम्मच;
- - नमक 1.5 चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
100 मिलीलीटर गर्म पानी में चीनी और खमीर घोलें। फोम तक गर्म स्थान पर रखें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। एक ब्लेंडर में मकई को अच्छी तरह से पीस लें। नमकीन पानी में ब्रोकोली कुक, एक ब्लेंडर में पीसें।
2
सफेद आटा के लिए, एक कटोरे में 1 कप आटा निचोड़ें, 0.5 चम्मच जोड़ें। नमक, खमीर मिश्रण का 1/3 और 1 बड़ा चम्मच डालें। तेल। एक बहुत मोटी लोचदार आटा गूंध, एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर रखें।
3
संतरे के आटे के लिए, सफेद आटे के लिए समान मात्रा में आटा, नमक, खमीर मिश्रण और मक्खन मिलाएं। गाजर और मकई द्रव्यमान जोड़ें। धीरे-धीरे एक और 0.5 कप आटा जोड़ने, आटा गूंध। एक गर्म स्थान पर छोड़ दें।
4
हरे आटे को नारंगी की तरह ही पकाएं, लेकिन गाजर और मकई के बजाय कटा हुआ ब्रोकोली डालें।
5
आटा गूंधने के लिए तीन प्रकार के आटे, समान लंबाई के बंडलों में रोल करें। बेतरतीब ढंग से एक साथ मोड़, एक सर्पिल में मोड़, थोड़ा गूंध और एक गेंद बनाओ। गर्मी में उठने दें। पानी की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करें और ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें। फिर एक अंडे के साथ चिकना करें, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और एक और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें।