अजवाइन अपने नकारात्मक कैलोरी सामग्री के लिए मूल्यवान है। जैसा कि आप जानते हैं, इस पौधे के सभी भागों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, और वे विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। शायद सबसे लोकप्रिय अजवाइन के डंठल हैं, जो विभिन्न सलाद की एक बड़ी संख्या का मुख्य घटक हैं।
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अजवाइन और दही के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 3-4 अजवाइन का डंठल, 200-300 ग्राम त्वचा रहित चिकन, 2 उबले हुए चिकन अंडे, 100 ग्राम डच पनीर, 0.5 चम्मच। पेस्ट्री खसखस, 1 चम्मच नींबू का रस, नॉनफैट प्राकृतिक रस का 200-250 ग्राम, अपने स्वाद के लिए लहसुन, नमक और काली मिर्च के एक जोड़े।
अजवाइन छीलें, अच्छी तरह से कुल्ला, और एक गहरी सलाद कटोरे में मोटे पीस लें। थोड़ा नमकीन पानी में निविदा तक चिकन पट्टिका को उबाल लें, और फिर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को छीलें और रगड़ें। डच पनीर के साथ भी ऐसा ही करें। इस सलाद के लिए ड्रेसिंग निम्नानुसार तैयार की जाती है: खसखस के साथ दही मिलाएं, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें, इन सामग्रियों को एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित किया गया। इन सामग्रियों को सॉस में अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, उन्हें सलाद कटोरे में सामग्री के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं।
अजवाइन और सेब के साथ सलाद बनाना ज्यादा कठिन नहीं है। इसकी सामग्री: 3-4 पेटीओ अजवाइन, 1 खट्टा सेब, 50-60 ग्राम एडम पनीर, ड्रेसिंग के लिए दही के एक बड़े चम्मच, नमक का एक चुटकी।
यह मध्यम कठोरता का इस प्रकार का पनीर है जो इस डिश को एक दिलचस्प और मूल स्वाद देगा।
अजवाइन को कुल्ला और रगड़ें, और एक सेब से धीरे से छील लें, फिर इसे रगड़ें। सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें, जर्जर पनीर और दही डालें। नमक और इस विटामिन सलाद को अच्छी तरह मिलाएं।
अजवाइन और झींगा के साथ सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें: उबला हुआ झींगा का 250-300 ग्राम, 2-3 अजवाइन का डंठल, 1 खट्टा सेब, 1 एवोकाडो, 1 मध्यम आकार का ताजा खीरा, ताजा सलाद का एक गुच्छा, चीनी गोभी के सिर का एक तिहाई, एक तिहाई। मसालेदार मटर के जार, कम वसा वाले दही और नमक के 3-4 बड़े चम्मच।
खोल से थोड़ा नमकीन पानी में झींगा उबालें, ठंडा और साफ करें। लेटस और बीजिंग गोभी की पत्तियों को अपने हाथों से एक गहरे सलाद कटोरे में फाड़ दें। अजवाइन की पंखुड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, ककड़ी और एवोकैडो, छील और बड़े पत्थरों के साथ भी करें। एक मोटे grater पर सेब को पीस लें।
सेब से, छील को निकालना सुनिश्चित करें, जो अम्लीय किस्मों में आमतौर पर बहुत कठोर होता है।
फिर दही के साथ एक कटोरी, नमक और मौसम में, सिवाय सभी उपरोक्त सामग्रियों को मिलाएं। खैर, झींगा और हरी मटर खूबसूरती से पहले से ही मिश्रित पकवान के शीर्ष पर रहते हैं।
ककड़ी-अजवाइन सलाद की एक और किस्म में 100-150 ग्राम त्वचा रहित उबला हुआ चिकन, 3-4 अजवाइन का डंठल, 1 उबला हुआ गाजर, 1 ताजा खीरा, एक डिब्बाबंद मटर का एक तिहाई, 2 उबले अंडे, 4 बड़े चम्मच शामिल हैं। दही या हल्का मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, हरी प्याज का एक गुच्छा और डिल, आर्गुला पैकिंग और एक चुटकी नमक।
चिकन और सभी सब्जियां छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं, छिलके वाले अंडे के साथ भी। सामग्री को सलाद कटोरे में रखें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, कटा हुआ प्याज और डिल को मिलाएं, चिकनी होने तक उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।
सॉस के साथ सामग्री को सीज़ करें, सलाद कटोरे में डिब्बाबंद मटर और अरुगुला मिलाएं, खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से मिलाएं और सेवा करें। यह डिश छोटे सुंदर कटोरे में बहुत अच्छी लगेगी।