कुकीज़ और संघनित दूध केक पकाने की विधि

स्वादिष्ट व्यवहार के साथ अपने मेहमानों और परिवार को खुश करने के लिए, बहुत समय बिताने और स्टोव पर खड़े होने के लिए आवश्यक नहीं है। कुकीज़ और संघनित दूध से केक को बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, और इसे नट्स, चॉकलेट या बेरीज के साथ पूरक करके, आप हर बार एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

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अखरोट के साथ कुकीज़ और गाढ़ा दूध केक

इस केक को बनाने के लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:

- संघनित दूध का 1 कैन;

- 200 ग्राम मक्खन;

- आयताकार या चौकोर आकार के पतले शॉर्टब्रेड कुकीज़ के 800 ग्राम;

- 1 गिलास दूध;

- 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट।

नरम दूध के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं और एक सजातीय, मोटी स्थिरता तक मिक्सर के साथ हराया। पहले से ही गर्म दूध में प्रत्येक कुकी को डुबो कर, एक फ्लैट डिश पर कुकीज़ की एक परत डालें। दूध में लंबे समय तक कुकीज़ न रखें, अन्यथा केक बहुत गीला हो जाएगा। फिर शीर्ष पर क्रीम को चिकना करें और अगली परत बिछाएं। इसी तरह से दूसरी 2-3 लेयर्स डालें। क्रीम के साथ केक की शीर्ष परत और किनारों को कोट करें। लगभग 40 मिनट के लिए केक को फ्रिज करें।

चाकू से बारीक कटा हुआ अखरोट। शेष कुकीज़ से, छोटे टुकड़ों को बनाओ और नट्स के साथ मिलाएं। ठंडा केक बाहर निकालें और धीरे से कागज़ के तौलिये से दूध के गिलास को थपथपाएँ। कुकीज़ से केक को नट और टुकड़ों के साथ छिड़कें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 5-8 घंटे के लिए वापस रख दें (केक जितना अधिक समय तक फ्रिज में रहेगा, उतना ही बेहतर यह क्रीम के साथ संतृप्त होगा)। यदि वांछित है, तो आप केक को चीनी आंकड़े या जामुन के साथ सजा सकते हैं।

नारियल चॉकलेट कुकीज़ और उबला हुआ संघनित दूध केक पकाने की विधि

इस केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;

- 1 उबला हुआ गाढ़ा दूध का कैन;

- 100 ग्राम दूध या सफेद चॉकलेट;

- नारियल के गुच्छे का 1 बैग;

- 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कोको पाउडर (वैकल्पिक)।

गाढ़ा दूध अपने आप पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, संघनित दूध के साथ एक बंद जार (टिन) को ठंडे पानी से भरे पैन में उतारा जाना चाहिए और 2-3 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना चाहिए, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि पानी पूरी तरह से जार को कवर करता है।

कुकीज़ (कोई भी मीठा नहीं है जो उपयुक्त है) को इस तरह से अपने हाथों से तोड़ना चाहिए कि पर्याप्त रूप से छोटा टुकड़ा प्राप्त हो। कोको पाउडर डालें और चाहें तो मिलाएं। उबले हुए कंडेन्स्ड दूध के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े पकवान पर परिणामी द्रव्यमान डालें और उसमें से किसी भी आकार का एक केक बनाएं। केक को फ्रिज में रखें।

2-3 घंटों के बाद, केक को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। दूध या सफेद चॉकलेट के साथ शीर्ष पर डालो, पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। जब चॉकलेट थोड़ा सख्त हो जाए, तो केक को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़क दें और कुछ और घंटों के लिए फिर से ठंडा करें।

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