तुर्की, निर्विवाद लाभकारी गुणों के अलावा, एक विशिष्ट स्वाद है। और सूप के बारे में यह कहने के लिए प्रथागत है कि वे उपयोगी हैं, कई लोग भूल जाते हैं कि सूप सिर्फ स्वादिष्ट हो सकता है! व्यापार को आनंद के साथ जोड़ते हैं। यह सूप वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 6 सर्विंग्स के लिए:
- हड्डी के साथ टर्की का कोई भी टुकड़ा - 400 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- आलू - 4 छोटे
- अजमोद
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
- बे पत्ती और काली मिर्च
- वनस्पति तेल
- नमक
निर्देश मैनुअल
1
टर्की को पिघलाएं और अच्छी तरह से कुल्ला। इसे पूरे टुकड़े में उबलते पानी में डालें। फोम निकालना सुनिश्चित करें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो शोरबा बादल छा जाएगा और स्वाद में बहुत ढीला होगा। एक और विकल्प है - फोम के साथ सभी पानी को सूखा दें, और मांस को एक नए उबलते पानी में स्थानांतरित करें। लेकिन यह एक आवश्यकता नहीं है, यह केवल दिखाई देने वाले सभी फोम को हटाने के लिए पर्याप्त है। फिर हमारा सूप पारदर्शी और बहुत स्वादिष्ट होगा। उबलने के बाद बे पत्ती और काली मिर्च डालें। हम उन्हें खाना पकाने की शुरुआत में डालते हैं ताकि वे हमारे टर्की सूप को जितना संभव हो उतना सुगंध और स्वाद दें।
2
वनस्पति तेल में, लहसुन को पतले प्लास्टिक में तलना पीले रंग के लिए। जैतून के तेल का उपयोग करना उचित है। अक्सर हिलाओ ताकि तेल लहसुन की सुगंध को शामिल करे। आप थोड़ा नमक मिला सकते हैं। कसा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ मिर्च और जड़ी बूटियों को जोड़ें। सोचने से पहले गाजर को भूनें।
3
हम फ्राइंग को शोरबा में स्थानांतरित करते हैं। आलू को छीलें और एक मोटे grater पर रगड़ें। उबलते सूप में जोड़ें। कटा हुआ आलू सिर्फ कटा हुआ की तुलना में अधिक नाजुक संरचना है। इसे पकाने तक कम उबालने की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखेगा। इसके अलावा, यह छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए सबसे सुविधाजनक "कोमल" विकल्प है। नमक के साथ सीजन। एक और 20-25 मिनट के लिए पकाएं।
ध्यान दो
तुर्की सूप कैलोरी में कम है। कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए, यह एक महत्वपूर्ण लाभ है। इसके अलावा, टर्की प्रोटीन का सबसे तेज़ स्रोत है, 100 ग्राम टर्की मांस में 22.6 ग्राम प्रोटीन (लगभग 0.5 दैनिक सेवन) और केवल 1.7 ग्राम वसा होता है।
उपयोगी सलाह
कसा हुआ टर्की सूप grated आलू को कोमलता देता है। आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं, लेकिन एक grated संस्करण में, यह टर्की मांस के साथ बेहतर रूप से संयुक्त है।