यह बेक्ड टोमैटो प्यूरी सूप को गार्लिक क्रेटन, पार्मेसन या राई ब्रेड के साथ सर्व किया जाता है। पहला कदम खुद टमाटर को सेंकना है - उनके साथ, सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट और मूल बन जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- चार सर्विंग्स के लिए:
- - 800 ग्राम टमाटर;
- - अपने स्वयं के रस में 300 ग्राम टमाटर;
- - 1 प्याज;
- - 10 बे पत्ते;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- - काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
तो, क्रॉसवर्ड टमाटर को काटते हैं, स्टेम के आधार को हटाते हैं, बेकिंग डिश में डालते हैं। टमाटर के बीच में नीचे बे पत्तियां बिछाएं, पानी की एक छोटी मात्रा जोड़ें।
2
मोल्ड को ओवन में डालें, टमाटर को 220 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। छिलका अच्छी तरह से तला हुआ होना चाहिए।
3
ओवन से टमाटर निकालें, एक तरफ सेट करें। उन्हें ठंडा होने दें।
4
लहसुन और प्याज को काट लें, नरम होने तक जैतून के तेल में भूनें, टमाटर को रस, काली मिर्च, नमक में जोड़ें और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए भूनें।
5
त्वचा से ठंडा टमाटर पील करें, एक ब्लेंडर में अनलोड करें। रस में टमाटर सॉस भेजें, सूखे जड़ी बूटियों से चुनें। उस तरल में डालो जिसमें टमाटर तैयार किए गए थे। लवृष्का के लिए धन्यवाद, यह तरल बहुत सुगंधित है, सूप के लिए, यह पूरी तरह से फिट बैठता है।
6
सूप के अवयवों को चिकना होने तक पीसें।
ध्यान दो
बेक्ड टमाटर प्यूरी सूप 1 घंटे में तैयार किया जाता है, ठंडा परोसा जाता है, यदि आप चाहें, तो आप इसे थोड़ा गर्म कर सकते हैं। तैयार सूप को सजाने के लिए कई पके हुए टमाटर पूरे छोड़ दिए जा सकते हैं।