सूअर का मांस अच्छा है क्योंकि यह बहुत जल्दी पकाया जाता है, लेकिन इसमें ऐसी स्पष्ट सुगंध नहीं होती है, उदाहरण के लिए, बीफ या चिकन। अपने स्वाद को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए, आपको सही सामग्री चुनने की ज़रूरत है, और फिर पकवान सच्चा आनंद लाएगा। आलू के साथ मलाईदार दूध सॉस में उबला हुआ निविदा पोर्क पकाना। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान निश्चित रूप से आपके घर में अपील करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो पोर्क
- - 1 किलो आलू
- - 3 पीसी। प्याज़
- - लहसुन की 4 लौंग
- - 2 पीसी। टमाटर
- - 60 ग्राम अखरोट
- - 100 मिली क्रीम
- - 1 लीटर दूध (वसा सामग्री 3.2%)
- - 1 पीसी। नींबू
- - 50 ग्राम मक्खन
- - डिल, अजमोद
- - मसाले
निर्देश मैनुअल
1
मांस को कुल्ला, tendons और अतिरिक्त वसा को साफ करें और टुकड़ों में काट लें। साग को काट लें और मांस में जोड़ें, मसालों के साथ छिड़के, नमक, थोड़ा पानी डालें और एक रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।
2
सुनहरा रंग लाए बिना, पकाए और एक पैन में प्याज को आधा पकाया तक भूनें।
3
एक grater के साथ नींबू से उत्तेजकता निकालें, लहसुन काट लें और पिघल मक्खन के साथ पैन में डालें। हल्के से ज़ेस्ट और लहसुन, साथ ही प्याज भूनें।
4
मांस निकालें और पानी से जल्दी से कुल्ला, फिर एक तौलिया पर सूखें। लगभग 2 मिनट के लिए सभी पक्षों पर मांस भूनें।
5
सूअर का मांस और तले हुए प्याज, लहसुन और ज़ेस्ट को मिलाएं, सब कुछ मिलाएं। टमाटर को पासा और कुल द्रव्यमान को भेजें। सामग्री को सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि वे केवल कवर करें, नमक और स्टू डालें।
6
दूध को एक अलग कटोरे में डालें और बास्क में डालें। इस समय, अखरोट को टुकड़ों में काट लें। जब दूध लगभग उबल रहा हो, तो इसमें क्रीम और नट्स मिलाएं, एक उबाल लाएं और लगभग एक मिनट के लिए सब कुछ पकाएं। गर्मी से निकालें।
7
दूध के सूप के साथ मांस डालो और एक और 30 मिनट के लिए उबाल जारी रखें।
8
आलू तैयार करें। इसे पूरा करने के लिए सबसे छोटा एक लेना बेहतर है। यदि ऐसा कोई आलू नहीं है, तो बड़े कंदों को विस्तृत स्लाइस में काटें।
9
30 मिनट के बाद, आलू को मांस में डाल दें, नमक की जांच करें और पकाए जाने तक एक और दो घंटे के लिए उबाल लें।