पता नहीं, पहले क्या खाना बनाना है? एक पारंपरिक जॉर्जियाई खारो सूप बनाएं। आपके होमवर्क करने वाले भोजन से खुश होंगे। आपका परिवार इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई क्रचो को पसंद करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- - 2 प्याज;
- - 0.5 बड़ा चम्मच। चावल;
- - हड्डी पर 800 ग्राम गोमांस;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - स्वाद के लिए मसाले;
- - १/२ टी स्पून तीव्र adjika;
- - अखरोट के 100 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
सॉस पैन में पानी डालें और मांस को उबालने के लिए डालें। कम से कम एक घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर गोमांस पकाना। यदि एक फोम का गठन किया गया है, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें। शोरबा नमक। तैयार मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मांस को फिर से शोरबा में रखें।
2
कम गर्मी पर बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। लगातार हिलाओ, इसे पारदर्शी रंग में लाओ।
3
पैन में टमाटर का पेस्ट जोड़ें (अच्छी तरह से, या आप इसे मैश किए हुए टमाटर के साथ बदल सकते हैं) और कटा हुआ लहसुन। एक पैन में अडजिका और मसाले डालना न भूलें। अच्छी तरह से मिलाएं। ड्रेसिंग को कुछ और मिनटों के लिए भूनें और गर्मी से हटा दें।
4
एक कोलंडर के साथ अतिरिक्त नमी को कुल्ला और हटा दें। फिर इसे शोरबा में टॉस करें। चावल को कम से कम 20 मिनट तक पकाएं। 20 मिनट के बाद, तैयार ड्रेसिंग जोड़ें। सूप को कुछ और मिनट के लिए पकाएं, फिर कटे हुए मेवे डालें।
उपयोगी सलाह
ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान परोसें।