लहसुन के नुकसान और लाभ

लहसुन एक शाकाहारी बारहमासी है जो प्याज परिवार से संबंधित है। लहसुन के बल्ब में अलग-अलग लौंग होते हैं जो चिकित्सा उद्देश्यों के लिए खाए और उपयोग किए जाते हैं।

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लहसुन के फायदे

लहसुन की संरचना में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

- फाइबर;

- प्रोटीन;

- वसा;

- एस्कॉर्बिक एसिड;

- तत्वों का पता लगाने;

- मैक्रोकल्स;

- विटामिन;

- अस्थिर;

- सल्फर यौगिक;

- आवश्यक तेल।

बृहदान्त्र के रोगों के उपचार में लहसुन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लहसुन का रस आंत में किण्वन और पुटपन को कम करता है। इसलिए, इसे मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक योजक के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

लहसुन खाने से रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और रक्त गठन को उत्तेजित करने में मदद मिलती है, और उच्च रक्तचाप को भी कम करता है। गठिया, गठिया, गठिया के इलाज के लिए लहसुन का उपयोग करें।

लहसुन में विषाक्त पदार्थों की कम मात्रा के कारण, इसका उपयोग प्रति दिन 3-4 लौंग तक सीमित होना चाहिए।

लहसुन में phytoncides की सामग्री इसे शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण देती है। कुचल लहसुन लौंग से जो अंश निकलते हैं वे खमीर को नष्ट कर देते हैं। उसी तरह, वे विभिन्न सूक्ष्मजीवों, निचले कवक, स्टैफिलोकोकी, स्ट्रेप्टोकोकी और पेचिश रोगजनकों पर कार्य करते हैं।

लहसुन आधारित दवाएं पाचन में सुधार, बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देने और भूख बढ़ाने में मदद करती हैं। लहसुन के जलसेक का उपयोग एक कृमिनाशक के रूप में किया जाता है। लहसुन पित्त और पाचन एंजाइमों के निर्माण को उत्तेजित करता है। लहसुन के अर्क वाली तैयारी का उपयोग क्रोनिक हेपेटाइटिस और कोलेसिस्टिटिस के इलाज के लिए एक कोलेरेटिक और रेचक के रूप में किया जाता है।

कच्चे लहसुन का उपयोग स्तनपान कराने वाली महिलाओं को नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह स्तन के दूध को एक विशिष्ट स्वाद और गंध दे सकता है।

लहसुन में निहित एलिसिन जुकाम से लड़ने का एक शानदार तरीका है। इस पदार्थ की एक और अनूठी संपत्ति इसकी घातक ट्यूमर के गठन को रोकने की क्षमता है। इसलिए, लहसुन का निरंतर उपयोग एक प्रभावी कैंसर-विरोधी रोकथाम है।

वायरल संक्रमण के उपचार और रोकथाम के लिए, लहसुन को कच्चा खाया जाना चाहिए, क्योंकि यह पकाए जाने पर अपने एंटीवायरल गुणों को खो देता है।