हमारे शरीर को विशेष रूप से किस विटामिन की आवश्यकता होती है, और मैं उन्हें कहाँ से प्राप्त कर सकता हूँ? मुझे अपने आहार में नियमित रूप से कौन से खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए
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निर्देश मैनुअल
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विटामिन ए
यह दृष्टि के लिए उपयोगी है, रेटिना को बहाल करना आवश्यक है, यह पूरे शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो त्वचा शुष्क हो जाती है और छीलने लगती है, बच्चों में विकास मंदता होती है। विटामिन "चिकन अंधापन" की एक महत्वपूर्ण कमी के साथ होता है। विटामिन ए गाजर, कद्दू, पालक, सेवॉय गोभी, खुबानी, ख़ुरमा, अंडे, जिगर, पनीर में पाया जाता है। अनुशंसित खुराक 0.9 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन बी 1
यह विटामिन तंत्रिका कोशिकाओं, मांसपेशियों और कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी के साथ, तंत्रिका तंत्र और रक्त परिसंचरण में गड़बड़ी हो सकती है, और सामान्य अस्वस्थता महसूस होती है। विटामिन युक्त उत्पाद: साबुत रोटी, गेहूं के अंकुरित अनाज, फलियाँ, दलिया, सूरजमुखी के बीज, आलू, ब्राउन राइस, जामुन। अनुशंसित खुराक 1.2-1.4 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन बी 2
शरीर में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है। इसकी अपर्याप्तता के साथ, विकास मंदता और वजन कम होने का उल्लेख किया जाता है, मुंह के कोनों में दरारें बन जाती हैं। दूध, डेयरी उत्पाद, पनीर, अंडे, गोमांस जिगर, शराब बनानेवाला है खमीर में शामिल। अनुशंसित खुराक 1.5-1.7 मिलीग्राम / दिन है।
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पैंटोथेनिक एसिड (B5)
यह शरीर में चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है, बालों के विकास और त्वचा की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अपर्याप्तता के साथ, बच्चों में त्वचा के घावों का उल्लेख किया जाता है - विकास मंदता। निम्नलिखित उत्पादों में शामिल हैं: साबुत रोटी, बीफ जिगर, खमीर, फलियां, ब्रोकोली, शैंपेन। अनुशंसित खुराक 8 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन बी 6
यह विटामिन तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है, शरीर में प्रोटीन के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्तता के मामले में, बढ़ती चिड़चिड़ापन, त्वचा के घावों और एनीमिया पर ध्यान दिया जा सकता है। सोया, अंकुरित अनाज, मांस, समुद्री मछली, केले, हरी प्याज, गोभी, मीठी मिर्च में शामिल। अनुशंसित खुराक 1.6-1.8 मिलीग्राम / दिन है।
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फोलिक एसिड (B9)
हेमटोपोइजिस और कोशिका विभाजन के लिए इस विटामिन की उपस्थिति महत्वपूर्ण है। विफलता के संकेत: एनीमिया, श्लेष्म झिल्ली में परिवर्तन। फोलिक एसिड की एक उच्च सामग्री जिगर, खमीर, शतावरी, बीट्स, पालक में नोट की जाती है। अनुशंसित खुराक 0.16 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन बी 12
यह शरीर की कोशिकाओं और रक्त गठन की संरचना के लिए आवश्यक है। अपर्याप्तता के साथ, एनीमिया प्रकट हो सकता है। गोमांस, यकृत, पनीर, दूध, सामन, यॉल्क्स में शामिल हैं। अनुशंसित खुराक 0.005 मिलीग्राम / दिन है।
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बायोटिन
यह विटामिन चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है, अपर्याप्तता के मामले में त्वचा में परिवर्तन, बालों के झड़ने और सामान्य गिरावट को नोट किया जा सकता है। गोमांस और सूअर के मांस, योलक, दूध, हरक्यूलिस के गुच्छे, अंकुरित बीज, मशरूम, फूलगोभी, मूंगफली में शामिल। अनुशंसित खुराक 0.05-2 मिलीग्राम / दिन है।
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नियासिन
शरीर के ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है। विटामिन ए की कमी से त्वचा की छीलने, अवसाद, चक्कर आना हो सकता है। साबुत रोटी, फलियां, चोकर, समुद्री मछली, टर्की, आलू में निहित। अनुशंसित खुराक 15-18 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन सी
यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने, इंट्रासेल्युलर चयापचय, लोहे को आत्मसात करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अपर्याप्तता के साथ, शरीर संक्रमण के लिए कमजोर प्रतिरोधी है, घावों की धीमी गति से चिकित्सा। विटामिन सी युक्त उत्पाद: बेल मिर्च, ब्रोकोली, पालक, सौंफ, खट्टे फल, कीवी, जामुन। अनुशंसित खुराक 75 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन डी
हड्डियों और उपास्थि के गठन की जरूरत है। हड्डियों की भंगुरता और भंगुरता की कमी के साथ, बच्चों में विकास मंदता हो सकती है। यह विटामिन पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने पर त्वचा में बनता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है - कॉड लिवर, मछली का तेल, मक्खन, पनीर और पनीर। अनुशंसित खुराक 0.005 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन ई
यह शरीर की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है, विटामिन ए की रक्षा और धारण करता है। कमी के साथ, मांसपेशियों में शोष और एनीमिया हो सकता है। यह सूरजमुखी के बीज, वनस्पति तेल, अनाज, फलियां, नट्स, और मैकेरल में पाया जाता है। अनुशंसित खुराक 12 मिलीग्राम / दिन है।
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विटामिन के
रक्त जमावट के लिए आवश्यक है। कमी के साथ, रक्तस्राव की बढ़ी हुई प्रवृत्ति हो सकती है। विटामिन K आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा निर्मित होता है, यह ब्रोकोली, सेवॉय गोभी, पालक, हरी टमाटर, दूध, अंडे, अखरोट में भी पाया जाता है। अनुशंसित खुराक 0.7-2 मिलीग्राम / दिन है।
