जामुन स्लाइस के साथ स्पेनिश फ्राइड कॉड

कॉड एक सार्वभौमिक मछली है, खाना पकाने का कोई भी रूप इसके लिए उपयुक्त है। यदि आप रात के खाने या किसी छुट्टी के लिए स्पेनिश में तला हुआ कॉड पकाते हैं, तो आपके प्रियजनों और मेहमानों को आपकी पाक क्षमताओं से सुखद आश्चर्य होगा।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• 4 भाग नुस्खा

• - कॉड पट्टिका 4 पीसी। 200 ग्राम प्रत्येक;

• - मक्खन 80 ग्राम;

• - जामोन (अन्य झटके के साथ बदला जा सकता है) 100 ग्राम;

• - लहसुन 1 दांत ।;

• - shallots 1 पीसी ।;

• - बादाम का आटा (या 5-6 बादाम);

• - डायजन सरसों 1/2 चम्मच;

• - नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;

• - अजमोद;

• - जैतून का तेल;

• - काली मिर्च;

• - नमक।

निर्देश मैनुअल

1

ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। जौ अजमोद, shallots और लहसुन। जैमोन को बहुत बारीक काट लें। एक ब्लेंडर में बादाम पीस लें। एक बाउल बटर, सरसों, नींबू के रस में मिलाएं। अजमोद, लहसुन, shallots, जामुन और बादाम का आटा, काली मिर्च थोड़ा और नमक जोड़ें।

2

मध्यम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन कॉड पट्टिका, एक तरफ 2 मिनट के लिए भूनें। फिर पलट दें और एक और 1 मिनट के लिए भूनें।

3

प्रत्येक फ़िलेट पर तेल मिश्रण का 1 बड़ा चमचा डालें और पैन को 3-5 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि टुकड़ा के केंद्र में पट्टिका अपारदर्शी न हो जाए। एक डिश में मछली रखो और इसे गर्म रखें।

4

पैन में शेष तेल मिश्रण जोड़ें और पैन से रस के साथ मिलाएं, मछली को पानी दें। नींबू के साथ परोसें।