वैनिला की गंध के साथ गलास कॉफी, दालचीनी के साथ मचियाटो, नारंगी चिप्स के साथ कॉफी लाउंज - यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि कॉफी की कौन सी उत्कृष्ट रचना हो सकती है, क्योंकि हम सभी रूपों में इस पेय से प्यार करते हैं।
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निर्देश मैनुअल
1
कॉफी का स्वाद
आपको क्लासिक कॉफी, वेनिला आइसक्रीम और व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता होगी।
200 मिलीलीटर गर्म कॉफी में, 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
एक लम्बे गिलास में, 50 ग्राम ठंडा व्हीप्ड क्रीम और 2 बॉल वनीला आइसक्रीम डालें और ठंडा कॉफी डालें। शीर्ष पर चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के।
2
कारमेल आइसक्रीम
सुनहरा भूरा होने तक कम गर्मी पर 200 ग्राम चीनी को कारमेल करें। 200 मिलीलीटर क्रीम जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। सावधानी: चीनी गांठ बना सकती है, इसलिए आपको सिरप बनने तक मिश्रण करना होगा।
4 चम्मच ग्राउंड कॉफी को 400 मिलीलीटर क्रीम के साथ मिलाया जाता है, 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर लगातार सरगर्मी के साथ गरम किया जाता है।
बाल्टी को स्टोव से हटा दें और 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए छोड़ दें। गर्म क्रीम और एक सजातीय मिश्रण रूपों तक कारमेल के साथ मिलाएं। कारमेल-कॉफी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें, ठंडा करने और मिश्रण करने के लिए छोड़ दें, ताकि फिल्म न बने। कॉफी को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और इसे कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दें। हम कारमेल-कॉफी आइसक्रीम प्राप्त करते हैं और इसे ताजा पीसा एस्प्रेसो में जोड़ते हैं।
3
लट्टे मचिआतो
इसमें तीन परतें होती हैं: सबसे नीचे दूध, एस्प्रेसो के बीच में दूध और सबसे ऊपर दूध का फोम।
एक छोटी बाल्टी में 250% 3% दूध डालें और बिना उबाले गर्म करें। फोम तक गर्म दूध मारो। इस बीच, एस्प्रेसो के 50 मिलीलीटर तैयार करें।
एक उच्च पारदर्शी ग्लास में, 2 बड़े चम्मच फोम डालें, जिसे हम दूध की सतह से हटाते हैं। फिर धीरे-धीरे एक गिलास में दूध डालें। एस्प्रेसो को अब दीवार पर एक गिलास में डाला जाता है और तुरंत तैयार मैकचीटो परोसते हैं। यदि वांछित है, तो आप दालचीनी या कोको के साथ छिड़क सकते हैं। वेनिला को क्लासिक मैकचीटो में भी जोड़ा जाता है।
4
लोको कॉफी
3 बड़े चम्मच व्हिस्की के गिलास में डालें। नारियल शराब और एस्प्रेसो के 50 मिलीलीटर जोड़ें। वेनिला आइसक्रीम के 1 स्कूप जोड़ें। थोड़ा मिलाएं। बर्फ और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। व्हीप्ड क्रीम। नारियल के गुच्छे के 30 ग्राम कोको पाउडर के साथ मिश्रित होते हैं और कॉफी में जोड़े जाते हैं।
5
कॉफी नारंगी
एस्प्रेसो के 50 मिलीलीटर में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। संतरे का रस, 40 मिलीलीटर ब्रांडी या ब्रांडी और 1 चम्मच। चीनी। एक गर्म गिलास में डालो और अच्छी तरह से हलचल। दूध फोम जोड़ें और नारंगी और (या) कोको पाउडर के स्लाइस के साथ सजाने।
6
फरीसी कॉफी
एक कप में 150 मिलीलीटर गर्म मजबूत कॉफी और 30 मिलीलीटर ब्राउन रम डालें। एक छोटी बाल्टी में पहले से गरम रम। चीनी के 2 स्लाइस जोड़ें। ऊपर से हम क्रीम की एक झागदार टोपी बनाते हैं और तुरंत इसे मेज पर परोसते हैं।
7
आयरिश कॉफी
1 चम्मच गर्म पानी के साथ तत्काल कॉफी डालना, 1 चम्मच जोड़ें। गन्ना। अच्छी तरह से हिलाओ और आयरिश व्हिस्की के 35 मिलीलीटर जोड़ें। हम एक गिलास में एक लंबी कॉफी चम्मच डालते हैं और धीरे से उस पर 30 मिलीलीटर क्रीम डालते हैं। वसीयत में, हम कॉफी बीन्स के साथ सजाते हैं।
8
ग्रेनाइट कॉफी
हम वेनिला फली को काटते हैं और सामग्री को स्क्रैप करते हैं। 100 ग्राम चीनी, 100 मिलीलीटर पानी डालें और फली को एक सिरप में मिलाकर उबालें। फिर हम फली निकालते हैं। एस्प्रेसो के 200 मिलीलीटर के साथ मिलाएं। हम मिश्रण को एक कटोरे में फैलाते हैं और इसे 4 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। फिर हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और सेवा करने से कुछ समय पहले जमे हुए मिश्रण को पीसते हैं। छोटे कप में फैलाएं।
9
कॉफी तुर्की हनी
40 मिलीलीटर गाढ़ा दूध गर्म करें। एक गिलास में बदले में 20 मिलीलीटर शहद, 40 मिलीलीटर पिस्ता शराब और 40 मिलीलीटर गर्म गाढ़ा दूध डालें। फिर धीरे से एस्प्रेसो को गाढ़ा दूध में डालें। मिल्क फोम से सजाएं (दूध को फेंटें और चम्मच से फोम को फैलाएं)।
10
कॉफी बनाना शेक
केले को छोटे टुकड़ों में काट लें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। दूध, वेनिला आइसक्रीम, दही, मेपल सिरप और 100 मिलीलीटर कॉफी जोड़ें। फिर एक मिक्सर में हरा दें और उच्च गिलास भरें। व्हीप्ड क्रीम और दालचीनी के साथ गार्निश।
