आधुनिक दुकानों और सुपरमार्केट में उत्पादों और यहां तक कि तैयार व्यंजनों की प्रचुरता के बावजूद, कभी-कभी आप अपने प्रियजनों के साथ कुछ स्वादिष्ट और मूल व्यवहार करना चाहते हैं। एक उत्कृष्ट समाधान भव्य व्यंजन होगा - तैयार करने में आसान और बहुत समय और धन की आवश्यकता नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
लवाश का रोल
रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा बचा होने पर एक आदर्श व्यंजन। उपयुक्त भरने के रूप में: साग, सॉसेज या उबला हुआ चिकन, मशरूम, पनीर (कठोर या संसाधित)। हम टेबल पर पीटा ब्रेड बिछाते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़कते हैं और इसे सोख के लिए छोड़ देते हैं (मसालेदार लहसुन के मसाले या मेज़ के लिए मसाले)। इस समय, भरने की तैयारी करें।
चिकन या सॉसेज को बारीक काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। हम पिसा ब्रेड पर मांस फैलाते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और टॉर्टिला को एक तंग रोल में बदलते हैं। हम इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। फिर हम बाहर निकालते हैं और 2-3 सेमी चौड़ा टुकड़ों में काटते हैं।
पनीर चिपक जाता है
पीटा ब्रेड के 1-2 शीट्स को 10 सेमी के किनारे के टुकड़ों में काट दिया जाता है। 2 अंडे मारो जब तक चिकनी, थोड़ा नमक न डालें। प्रोसेस्ड या हार्ड चीज़ को स्ट्रिप्स (स्लाइस) में काटें, टॉर्टिल्स के एक किनारे पर फैले (गॉरमेट्स में बारीक कटा हुआ डिल और लहसुन डाल सकते हैं) और उन्हें एक तंग रोल में बदल दें, उन्हें पीटा हुआ अंडे में डुबोएं और उबलते मक्खन में फ्राइंग पैन में डालें।
पनीर और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री
इस व्यंजन को पकाने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। पतली अर्मेनियाई लवश समान परतों में कटौती। कॉटेज पनीर (2 शीट्स को लगभग 0.5 किलोग्राम की आवश्यकता होगी) एक कटोरे में डाल दिया। हम किसी भी नरम पनीर को मोटे grater (200 ग्राम) पर रगड़ते हैं, पनीर, नमक के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
हमने एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर पहली परत फैलाई और केफिर के साथ उदारता से तेल भरना, भरना फैलाया। दूसरी और बाद की परतों को केफिर में भिगोया जाना चाहिए। हमने पीटा ब्रेड का दूसरा टुकड़ा डाल दिया, ध्यान से इसे सीधा करें, फिर से भरना, आदि। सबसे आखिरी में पीटा ब्रेड होना चाहिए। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। 30 मिनट के लिए पहले से गरम (180 डिग्री) ओवन में बेक करें। हमने पाई को भाग वाले स्लाइस में काट दिया और धीरे से एक प्लेट पर फैला दिया।
