चाय: मूल व्यंजनों और एक अपरंपरागत दृष्टिकोण

इसकी सभी विविधता में चाय: काला, हरा, हर्बल, आदि। पारंपरिक रूप से हमारे द्वारा एक लोकप्रिय, स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय के रूप में माना जाता है। हालांकि, इसकी संभावनाएं बहुत व्यापक हैं - बहुत कम लोग जानते हैं कि चाय न केवल नशे में हो सकती है, बल्कि यह भी

।

वहाँ है।

अपना नुस्खा चुनें

जबकि चाय पीने के प्रेमियों ने इस बात पर जमकर बहस की है कि चाय को कैसे पीना है, बर्तनों का उपयोग कैसे करना है, इस पेय को अपने स्वाद और सुगंध को अधिकतम करने के लिए कितना समय पीना है, पेटू व्यंजनों को तैयार करने के लिए व्यापक रूप से खाना पकाने में काली और हरी चाय का व्यापक रूप से उपयोग करते हैं।

यह पता चला है कि चाय की पत्तियां और उनसे बने काढ़े कई व्यंजनों के लिए एक मूल, स्वस्थ और मसालेदार हैं। इस पौधे के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं: काली चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है; हरा - कोलेस्ट्रॉल कम करता है; अर्द्ध-किण्वित चाय (ऊलोंग चाय) प्रभावी रूप से रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है; सफेद चाय युवा त्वचा को बनाए रखती है और वायरस और बैक्टीरिया से बचाती है; लाल - दबाव को सामान्य करता है।

खाना पकाने में चाय के पकने का उपयोग बहुतायत से किया जाता है: उदाहरण के लिए, "संगमरमर" चाय के अंडे चीन में बहुत लोकप्रिय हैं - वर्ष के दौरान, सुपरमार्केट इस अति सुंदर विनम्रता के 40 मिलियन से अधिक टुकड़े बेचते हैं।

इस डिश की तैयारी में जटिल जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं है - बस कुछ अंडे उबालें, और फिर उन्हें सावधानी से मेज पर रोल करें ताकि खोल सुंदर दरारें के एक नेटवर्क के साथ कवर हो।

एक अलग कटोरे में पीसा हुआ काली चाय - 2 बड़े चम्मच से मैरिनेड तैयार करें। एल। चाय की पत्तियां पानी की इतनी मात्रा लेती हैं कि अंडे को ढंक दें, चाय में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। नमक, 1 चम्मच चीनी, थोड़ा सा सौंफ, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और दो से तीन बड़े चम्मच सोया सॉस।

उबले हुए अंडे परिणामी अचार में डुबोए जाते हैं और एक घंटे के लिए उबालते हैं, यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ते हैं। खोल को हटाने के बाद तैयार अंडों में खूबसूरत संगमरमर की नसें हैं और एक असामान्य असामान्य स्वाद है।

कोई कम मूल चाय का सूप नहीं है, जो जापान में लगातार मांग में है। ऐसा सूप बनाने के लिए, आपको एक कप चावल उबालने और मक्खन में सामन का एक टुकड़ा भूनने की आवश्यकता है। उसके बाद, मछली की त्वचा और हड्डियों को हटा दिया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। चावल को सामन के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा सा साग, सफेद पटाखे और वसाबी मिलाया जाता है, मिश्रण को धीरे से मिलाया जाता है और गर्म या ठंडे हरी चाय के साथ डाला जाता है। सूप पिकेटी और तीखापन देने के लिए, आप बारीक कटा हुआ मसालेदार खीरे या मिर्च जोड़ सकते हैं।

मूल, थोड़े घास के स्वाद वाली मछली को तैयार करने के लिए, काली या हरी चाय की बारीक पिसी हुई पत्तियों के मिश्रण का उपयोग करें, नमक, काली मिर्च और अजवायन के बीजों का मिश्रण। भागों में काटे गए मछली को जैतून या सूरजमुखी के तेल से चिकना किया जाता है, एक चाय के मिश्रण में लुढ़काया जाता है और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

मछली को मसाले में थोड़ा भिगोने के बाद, इसे गर्म तेल में तला जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और मेज पर गर्म परोसा जाता है।