चाय कई प्रकार की होती है। काले, हरे, पीले, दोस्त, रोइबोस: यह इस पेय की किस्मों की पूरी सूची नहीं है। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। हरी चाय हाल ही में बहुत लोकप्रिय रही है, जिसका मुख्य कारण इसकी संरचना है।
अपना नुस्खा चुनें
ग्रीन टी की संरचना वास्तव में समृद्ध है। इसमें विटामिन: सी, पी, ग्रुप बी, साथ ही कैटेचिन, टैनिन, पेक्टिन, अल्कलॉइड, खनिज, एमिनो एसिड शामिल हैं। इस पेय की इतनी समृद्ध रचना का मानव शरीर पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
विटामिन और खनिज
हरी चाय में विटामिन सी अपने काले समकक्ष की तुलना में दस गुना अधिक होता है। यह विटामिन पी के प्रभाव को बढ़ाता है, जो इस चाय में भी पाया जाता है। एक संयुक्त मोर्चे के रूप में बोलते हुए, ये विटामिन थकान और तनाव से राहत देते हैं, जुकाम के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।
ग्रीन टी में शामिल समूह बी के विटामिन तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं, और चयापचय और त्वचा की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं के साथ एक प्रसिद्ध सेनानी, विटामिन ई भी इस चाय में मौजूद है।
इस पेय में मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन, फ्लोरीन, तांबा, सोडियम और यहां तक कि सोना भी शामिल है। सच है, सूखी चाय की पत्तियों में ये पदार्थ मौजूद नहीं होते हैं; इनका निर्माण ग्रीन टी में होता है।
catechins
इस चाय को बनाने वाले कैटेचिन शरीर की उम्र बढ़ने को रोकने और कैंसर से बचाने में सक्षम हैं। जापान में, जहां वे ग्रीन टी के गुणों का अच्छी तरह से अध्ययन करते हैं, कैंसर रिसर्च सेंटर के वैज्ञानिक यह साबित करने में सक्षम थे कि पेय के नियमित सेवन से घातक ट्यूमर के जोखिम को कम किया जा सकता है।
टनीन
टैनिन एक टैनिन है। यह हरी चाय को एक शानदार सुगंध और स्वाद देता है। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति के कारण, चाय भोजन पचाने की प्रक्रिया को आसान बनाती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय करती है, जो अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छी मदद के रूप में कार्य करता है। पेट में भारीपन की भावना से बचने के लिए मध्य एशिया में समय-समय पर बिना कारण इस चाय फैटी खाद्य पदार्थों के साथ धोया।
टैनिन न केवल वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, बल्कि रोगाणुओं, खाद्य विषाक्तता और यहां तक कि आंतों के संक्रमण को भी नष्ट करता है। पिछली शताब्दी के 50 के दशक में वैज्ञानिकों ने स्थापित किया था कि चाय की सभी किस्मों के बीच, यह हरा है जो सबसे शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुणों से संपन्न है।
कंघी के समान आकार
ये पदार्थ वसा के टूटने में भी योगदान करते हैं, जो कि ग्रीन ड्रिंक पीने के परिणामस्वरूप शरीर में आसानी से संसाधित हो जाता है, बिना बंद किए। वसा को बेअसर करके, चाय कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में देरी होती है।
एल्कलॉइड
हरी चाय के मुख्य घटकों में से एक है अल्कलॉइड कैफीन, जिसे दीन भी कहा जाता है। यह कॉफ़ी में भी पाया जाता है, लेकिन हरी चाय के थिन का हृदय और तंत्रिका तंत्र पर एक बुरा प्रभाव पड़ता है। वैसे, कॉफी की तुलना में ग्रीन टी में यह कई गुना अधिक होता है।