कोकोट क्या है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है

रेस्तरां में जुलिएन या फ्रेंच ऑमलेट्स आज फैंसी पलकों के साथ छोटे बर्तन में परोसे जाते हैं। यह बरतन, जो तीन सौ साल से अधिक पुराना है, फ्रांस से आता है। इसे कहा जाता है - कोकोटेट।

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कोकोट्नित्सा एक छोटा धातु का पैन होता है जिसमें एक लंबा हैंडल होता है। कोकट्टे निर्माता की ऐतिहासिक मातृभूमि फ्रांस है। फ्रांसीसी भाषा से अनुवादित, कोकोटेट चिकन है, क्योंकि पहली बार इस अनौपचारिक वस्तु का उपयोग एक आमलेट बनाने के लिए किया गया था। कोकोकोटनिस बेहद सुविधाजनक था और छोटे आकार के मद्देनजर, सिर्फ एक चिकन अंडे और क्रीम की एक छोटी मात्रा के लिए गणना की गई, पनीर, जड़ी-बूटियों, सब्जियों या हैम के रूप में एडिटिव्स के साथ सॉस पैन में पकाया गया।

जूलियन के लिए सॉस पैन

कोकॉटनिट्स स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक से बना है। प्रत्येक सामग्री के अपने विशिष्ट फायदे हैं। उदाहरण के लिए, स्टील कोकोटेट मिल्स को उच्च तापमान के लिए बढ़ती ताकत और प्रतिरोध की विशेषता है। यह सॉस पैन एक वर्ष से अधिक चलेगा, क्योंकि स्टेनलेस स्टील में उच्च शक्ति है।

कम विश्वसनीयता के बावजूद, स्टील की तुलना में सिरेमिक कोकॉटनिट्स अधिक महंगे हैं। लेकिन इस तथ्य के कारण कि इस तरह के एक कोकोट को समान रूप से गर्म किया जाता है, यह पूरी तरह से तैयार पकवान के स्वाद और सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखेगा। कोकोट का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसे तेल से चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि कुछ भी नहीं चिपक जाता है।

ऐसे सॉस पैन की क्षमता 100 से 400 मिलीलीटर है। रसोई के बर्तनों का यह आइटम किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है जहां व्यंजन बेचे जाते हैं, और इंटरनेट पर भी ऑर्डर किया जाता है।