कच्चा मार्जिपन क्या है

मरज़िपन को न केवल सुगंधित, मीठी कैंडीज या सुंदर आंकड़े कहा जाता है, बल्कि यह बहुत ही बड़े पैमाने पर होता है जिससे वे बनाये जाते हैं। बदले में, कच्चे द्रव्यमान, जिसे मार्जिपन भी कहा जाता है, मार्जिपन के उत्पादन के लिए लिया जाता है। अंडा सफेद, अतिरिक्त चीनी या पाउडर चीनी, साथ ही साथ इसमें स्वाद और रंग मिलाए जाते हैं और तैयार उत्पाद का इस्तेमाल विभिन्न मिठाइयों को भरने या सजाने के लिए किया जाता है।

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मार्जिपन का इतिहास

उन्होंने 1000 साल से अधिक पूर्व में जमीन बादाम और चीनी से पास्ता बनाना सीखा था। अरबों ने विनम्रता को स्पेन में लाया, जहां मार्ज़िपन पास्ता व्यंजनों जल्दी से एक लोकप्रिय मिठाई बन गया, जो केवल रईसों के लिए सुलभ था। मार्जिपन की उच्च कीमत इस तथ्य के कारण थी कि उन दिनों में चीनी सोने में अपने वजन के लायक थी। जब दानेदार चीनी का औद्योगिक उत्पादन स्थापित किया गया था, तो मार्ज़िपन पेस्ट और इससे बने उत्पाद बहुत अधिक किफायती हो गए थे। 18 वीं शताब्दी में, कड़वे गोलियों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कच्चे मार्जिपन का उपयोग किया गया था। 19 वीं शताब्दी में, जर्मनी में बने मार्जिपन ने सबसे अधिक प्रसिद्धि हासिल की।