कपों में सेवित मिठाइयां रिसेप्शन और पार्टियों के लिए सेवा का एक आदर्श तरीका है। एक बहुपरत उपचार बहुत सुंदर दिखता है, एक मिठाई बहुत सरल या बहु-घटक हो सकती है। इस प्रकार, फलों का सलाद, सौफ़ल, जेली, पुडिंग, टिरमिसु परोसा जा सकता है - कल्पना की कोई सीमा नहीं है।
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कुकीज़ के साथ बेरी मिठाई: चरण-दर-चरण खाना पकाने
एक बहुत ही सरल लेकिन परिष्कृत विनम्रता जिसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। खाना पकाने के लिए, आप किसी भी मौसमी मीठे जामुन का उपयोग कर सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, अनुपात व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करते हैं। यदि ताजे फल नहीं हैं, तो जमे हुए काम करेंगे। मिठाई अधिक तरल हो जाएगी, लेकिन बिल्कुल इसका स्वाद नहीं खोएगा। ताकि परतों की सुंदरता पूरी तरह से प्रकट हो, पैटर्न के बिना पारदर्शी पतली दीवारों वाले ग्लास में नाजुकता रखी गई है।
सामग्री:
- 1 कप मोटी क्रीम;
- 150 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
- 2 चम्मच वेनिला चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। दानेदार चीनी;
- 16 तैयार चीनी कुकीज़;
- किसी भी बेरी के 400 ग्राम (अधिमानतः मिश्रित);
- सजावट के लिए ताजा पुदीना।
जामुन को धो लें और सूखें, डंठल हटा दें। बड़े चाकू को टुकड़ों में काट दिया जाता है। जमे हुए जामुन को कमरे के तापमान पर पूर्व-पिघलाया जाता है। मैस्कपोन को मिक्सर के साथ वेनिला और नियमित चीनी के साथ मारो। एक मजबूत फोम में क्रीम मारो, पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
एक फ्लैट तल के साथ व्यापक पारदर्शी चश्मे में कुछ जामुन रखो, शीर्ष पर एक मलाईदार पनीर मिश्रण रखें। कुकीज़ को मोर्टार में क्रश करें और क्रीम पर एक परत डालें। कपों के भरे होने तक परतों को दोहराएं। सर्व करने से पहले फ्रिज में मिठाई रखें। ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाकर प्रत्येक परोसें।
फलों के साथ दही मिठाई: एक कदम से कदम नुस्खा
बच्चों के दलों के लिए एकदम सही, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यवहार, तस्वीरों में बहुत सुंदर दिखता है। आप बहु-रंगीन पट्टियां बना सकते हैं, बारी-बारी से विभिन्न रंगों के फल बाहर बिछा सकते हैं: लाल, हरा, पीला। कम वसा वाली खट्टा क्रीम कैलोरी को कम करने में मदद करेगी। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से, मिठाई के 6 सर्विंग प्राप्त किए जाएंगे।
सामग्री:
- 150 ग्राम कम वसा वाले खट्टा क्रीम;
- अनाज के बिना नरम पनीर का 200 ग्राम;
- 50 ग्राम चीनी;
- वेनिला चीनी का 1 पाउच;
- 2 अंडे का सफेद;
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
- 400 ग्राम ताजे फल (आम, नाशपाती, अंगूर, कीवी, संतरे);
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
- एक स्प्रे में वनस्पति क्रीम कर सकते हैं;
- नारियल के गुच्छे।
फल तैयार करें: बीज को धोएं, सूखा, छीलें। फलों को छोटे, समान टुकड़ों में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
एक गहरी कटोरी में खट्टा क्रीम, वेनिला और नियमित चीनी के साथ नरम पनीर को पीसें। फोम में सफेद मारो, चॉकलेट को कद्दूकस करें। दही-क्रीम मिश्रण में चॉकलेट चिप्स डालें, धीरे से व्हीप्ड व्हाइट मिलाएं। एक चौथाई के लिए कॉटेज पनीर के साथ एक गिलास भरें, फिर आधा फल, कॉटेज पनीर की एक और परत और शेष फल डालें। रेफ्रिजरेटर में रात भर मिठाई रखो। सेवा करने से पहले, एक स्प्रे कैन से सब्जी क्रीम के साथ प्रत्येक सेवारत गार्निश करें और नारियल के साथ छिड़के।
चॉकलेट क्रीम: एक क्लासिक नुस्खा
मिठाई, किसी भी पार्टी में एक सफलता। आप पारंपरिक अंधेरे या दूध और सफेद चॉकलेट दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से, माल की 8 सर्विंग प्राप्त की जाएगी।
सामग्री:
- उच्च गुणवत्ता वाले दूध चॉकलेट के 400 ग्राम;
- ब्रांडी या कॉन्यैक के 60 मिलीलीटर;
- चीनी सिरप के 75 ग्राम;
- भारी वसा क्रीम के 600 मिलीलीटर;
- 15 ग्राम पाउडर चीनी;
- सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स समाप्त।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, एक कटोरे में डालें, ब्रांडी और चीनी सिरप डालें। कंटेनर को पानी के स्नान में डालें और, सरगर्मी करें, जब तक चॉकलेट के टुकड़े पिघल न जाएं। कटोरे को गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
एक मजबूत फोम में 450 मिलीलीटर क्रीम मारो और चॉकलेट द्रव्यमान के साथ धीरे से मिलाएं। मूस को नीचे से ऊपर तक हिलाएं ताकि रसीला फोम न गिर जाए। मिश्रण को साफ गिलास में डालें और ठंडा करें।
सेवा करने से पहले शेष क्रीम को पीसा हुआ चीनी के साथ मारो। प्रत्येक कप में क्रीम की एक टोपी रखो, समाप्त चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के। सूखे बिस्कुट और ताजे फलों के साथ परोसें।