यह नुस्खा एक और पुष्टि है कि घर का बना चॉकलेट औद्योगिक रूप से उत्पादित लोगों की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और अधिक सुरुचिपूर्ण है। अपने लिए देखें!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चॉकलेट 72% की 100 ग्राम;
- - सफेद चॉकलेट के 100 ग्राम;
- - 2 बड़े चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध;
- - 1 चम्मच तत्काल कॉफी;
- - 1 बड़ा चम्मच उबलता पानी;
- - नींबू के छिलके का एक चुटकी;
- - अपने पसंदीदा पागल के 0.5 कप;
- - अपने पसंदीदा सूखे फल के 0.5 कप;
- - 25 ग्राम मक्खन।
निर्देश मैनुअल
1
उबलते पानी में कॉफी घोलें। नट्स भूनें (यदि आपने कच्चा खरीदा है) और बड़े टुकड़ों में बदल दें, उन्हें एक बैग में मोड़कर, एक तौलिया के साथ कवर करें और उन पर एक रोलिंग पिन रोल करें।
2
चुपचाप उबलते पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में एक छोटा सॉस पैन रखकर पानी का स्नान तैयार करें। डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, एक छोटे पैन में डालें, उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक बड़ा चमचा, आधा मक्खन और 0.5 बड़ा चम्मच डालें। उबलता हुआ पानी। जब तक चॉकलेट पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक गर्म करें। अगला, नट्स जोड़ें, मिश्रण करें, ताकि वे वितरित हों।
3
हम चर्मपत्र कागज के साथ फार्म को कवर करते हैं, छोरों को छोड़ते हैं - उनके लिए हम फिर अपनी मिठाई बाहर खींच लेंगे। चॉकलेट मिश्रण डालें और स्पैटुला से चिकना करें। फ्रीजर में 15 मिनट के लिए भेजें।
4
इस बीच, 0.5 tbsp के अलावा एक पानी के स्नान में। उबलते पानी, 1 बड़ा चम्मच। गाढ़ा दूध और शेष मक्खन के साथ सफेद चॉकलेट पिघला। जबकि यह घुल जाता है, सफेद चॉकलेट मिश्रण में जोड़ने के लिए सूखे फल को बारीक काट लें। वहाँ उत्तेजकता जोड़ें, मिश्रण करें।
5
फ्रीजर से अंधेरे आधार को हटा दें, सफेद चॉकलेट की एक परत के साथ ज़ेस्ट और सूखे फल के साथ शीर्ष पर कवर करें, और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। 20 मिनट के लिए फ्रीजर पर लौटें।
6
फिर हम मोल्ड से जमे हुए वर्कपीस को बाहर निकालते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं ताकि घने संरचना का अधिग्रहण किया जा सके। सेवा करने से पहले, छोटे वर्गों में काट लें। एक अच्छी चाय पार्टी करो!