यह स्वादिष्ट सब्जी पकवान पूरी तरह से उत्सव की मेज को गर्म नाश्ते के रूप में पूरक कर सकता है, या इसे रात के खाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है, जब पूरे परिवार को इकट्ठा किया जाता है। किसी भी मामले में, आपको बैंगन व्यंजन तैयार करने के साथ जल्दी करना चाहिए और उस क्षण को याद नहीं करना चाहिए, जबकि गर्मियों का मौसम पूरे जोरों पर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 मध्यम आकार के बैंगन
- - 1 प्याज का सिर
- - लहसुन की 3 लौंग
- - 1 टमाटर
- - 2 अंडे
- - 100 ग्राम मक्खन
- - 100 ग्राम पनीर
- - साग
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, नैपकिन के साथ सूखा जाना चाहिए, और फिर लंबाई को दो हिस्सों में काट देना चाहिए। बहुत ध्यान से बीच में कटौती।
2
प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज का सिर बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। हल्का सुनहरा रंग होने तक मक्खन में एक प्री-हीट फ्राइंग पैन में सब कुछ हल्का भूनें।
3
बैंगन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और लगभग तैयार होने पर प्याज में जोड़ें। लगभग तीन मिनट के लिए सभी को एक साथ उबालें, और फिर गर्मी से पैन को हटा दें।
4
अंडे को धो लें और उबाल लें, एक अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके काट लें, फिर टमाटर को धो लें और काट लें, पनीर को मोटे grater पर पीसें, साग को धो लें, कागज तौलिये से सूखा और बारीक काट लें। हम तले हुए बैंगन में सभी सामग्री जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए नमक, मौसम का स्वाद लेना न भूलें।
5
भरने के साथ खाली बैंगन के हिस्सों को भरें। शेष पनीर को मोटे grater पर पीस लें और उस पर बैंगन छिड़कें। इस तरह से भरवां सब्जियों को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखा जाता है। लगभग आधे घंटे तक बेक करें। पनीर को जलने से रोकने के लिए, पंद्रह मिनट के लिए पन्नी के साथ हिस्सों को कवर करें।