ओवन में पके हुए व्यंजन स्वादिष्ट, विविध होते हैं और निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है, जो कि अगर आप एक कड़ाही में या गहरी फ्रायर में पका रहे हैं, तो इसकी आवश्यकता होती है। आप भोजन तैयार करते हैं - काट लें, काट लें, काट लें, मिश्रण करें, हराएं, अचार डालें और उन्हें ओवन में बेकिंग के लिए भेजें। यह वह है जो सभी पक्षों से समान रूप से आपके पकवान को तलने या तलने से पूरी जादुई खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करेगा। लेकिन आराम न करें, ओवन में खाना पकाने की प्रक्रिया के अपने नियम हैं।
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निर्देश मैनुअल
1
खाना पकाने से पहले ओवन को वांछित तापमान पर प्रीहीट करें। बहुत कम ही, उदाहरण के लिए, सिरेमिक व्यंजनों का उपयोग करते समय, स्टोव को इसके साथ गर्म होना चाहिए, अन्यथा सिरेमिक फट सकता है। कैसरोल और पाई को पकाते समय ओवन को गर्म करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। अन्य सभी मामलों में, स्टोव को प्रीहीट करना तब शुरू हो सकता है जब आपने उत्पादों को तैयार करना शुरू किया था।
2
ओवन में बेकिंग के लिए, लगभग कोई भी व्यंजन (प्लास्टिक को छोड़कर) उपयुक्त हैं। ओवन में वे बर्तन में, एक पैन में, बेकिंग शीट पर, सिलिकॉन रूपों में, कास्ट-आयरन डकलिंग में, बर्तन में, चीनी मिट्टी या कांच के बर्तनों में, यहां तक कि जार में भी पकाते हैं।
3
बेक करते समय, ओवन का दरवाजा बंद रखने की कोशिश करें। यदि आपका दृष्टि कांच गंदा है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने के लिए इसे साफ करें। जब आप स्टोव का दरवाजा खोलते हैं, तो आप तेजी से इसके अंदर का तापमान कम करते हैं और हवा की एक धारा बनाते हैं। कुछ उत्पाद ऐसे परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील होते हैं। पन्नी या ग्रील्ड चिकन में टांग शायद ओवन के बार-बार खुलने से बहुत अधिक प्रभावित नहीं होगी, लेकिन कुकीज़ जरूरत से ज्यादा देर तक पक सकती हैं। और सूफले, मेरिंग्यू और आटा से पेस्ट्री शायद केवल इसलिए सुलझेगी क्योंकि आपने ओवन का दरवाजा तेजी से खोला है।
4
ओवन-बेक्ड उत्पादों को चालू करें। यदि आप ध्यान दें कि उत्पाद बहुत ऊपर, नीचे या किसी भी तरफ से भूरे रंग के हैं, तो उन्हें स्थानांतरित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें या समान रूप से गर्मी को अधिक समान रूप से वितरित करने के लिए शेल्फ को बदल दें। ओवन में, सभी गर्मी आमतौर पर मध्य में केंद्रित होती है, इसलिए लेखन को ओवन के बहुत केंद्र में सेट करने का प्रयास करें और इसे हीटिंग तत्वों से दूर रखें।
5
एक समय में केवल एक शीट या बेकिंग शीट को सेंकने का प्रयास करें। निचले शेल्फ पर कुकीज़ की एक बड़ी ट्रे रखकर, आप ऊपरी शेल्फ पर गर्मी की पहुंच को अवरुद्ध करते हैं। और वहाँ उत्पाद धीमी गति से दो बार पकेंगे। विभिन्न उत्पादों की सुगंध "पड़ोसी" के स्वाद को मिश्रित और खराब कर सकती है।
उपयोगी सलाह
अपने ओवन को अंदर से साफ करने के लिए नियमित रूप से आलसी न हों। एक साफ ओवन एक गंदे ओवन की तुलना में बहुत बेहतर काम करेगा। और दीवारों और जलते अवशेषों से भोजन और वसा से गंध, पके हुए उत्पादों की गंध के साथ मिश्रण नहीं होगा।