झींगा के मांस में ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, आयोडीन, जिंक, सल्फर, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है। इस नाजुकता के लाभ प्रोटीन में उच्च हैं, लेकिन वसा में कम और कार्बोहाइड्रेट की कमी है। झींगा को उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो आहार पर हैं। आप इन्हें उपवास में भी खा सकते हैं। कई बियर प्रेमी झागदार पेय के लिए झींगा को सबसे अच्छा स्नैक मानते हैं।
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मछली पकड़ने के तुरंत बाद, साधारण चिंराट को बर्तन में सीधे उबलते पानी के साथ उबलते पानी में डाल दिया जाता है, कई मिनट तक उबाला जाता है और फिर जम जाता है। दुकानों में आप पैकेज में और वजन से झींगा पा सकते हैं। बैग पर संख्या चिंराट के आकार (कैलिबर) को दर्शाती है। यदि आपने 90/120 देखा, तो आपके सामने सबसे छोटा झींगा है, जो 90 से 120 टुकड़े प्रति किलोग्राम है। राजा और बाघ झींगे, जिन्हें रूस, यूक्रेन, बेलारूस और पूर्व यूएसएसआर के अन्य देशों में स्टोर पर लाया जाता है, अक्सर विशेष खेतों पर उगाए जाते हैं। चाहे चिंराट के आकार और उत्पत्ति के बावजूद, आपको यह याद रखना होगा कि वे बहुत जल्दी पकते हैं। लंबे समय तक गर्मी उपचार सचमुच सभी पोषक तत्वों को मारता है, और मांस इसे बेस्वाद और कठोर बनाता है।
बीयर के लिए झींगा बनाने के दर्जनों तरीके हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें तला जा सकता है। डिफ्रॉस्ट ने झींगा खरीदा। पैन गरम करें, उस पर एक छोटी मात्रा में चिंराट डालें, नमक डालें और 2-3 मिनट प्रतीक्षा करें। नमक चिंराट आखिरी पानी को बहा दिया जाएगा। फिर झींगा को जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ पैन में डालें, डिल और काली मिर्च के साथ छिड़के। झींगा को भूरा होने तक 3-5 मिनट के लिए भूनें। सेवा करने से पहले, आधा नींबू के रस के साथ तैयार तली हुई चिंराट डालें।
यदि आप उन्हें लहसुन के साथ भूनते हैं तो चिंराट बहुत स्वादिष्ट होता है। एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालो, खोल में 300-400 ग्राम चिंराट डालें। नमक और काली मिर्च। चिंराट को 1-2 मिनट के लिए भूनें। चिंराट हलचल और कटा हुआ लहसुन के 2-3 लौंग जोड़ें और उन्हें सूखे या ताजा डिल। एक और 3-4 मिनट के लिए भूनें।
सेवा करने से पहले, तले हुए चिंराट अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए कुछ मिनट के लिए सूखे कागज तौलिया पर रखना बेहतर होता है।
बीयर के छींटे बीयर में ही डाले जा सकते हैं। पैन में चिंराट डालो, उन्हें नमक डालें, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, लौंग, डिल और अजमोद जोड़ें। यह सब किसी भी बीयर के 1 गिलास के साथ डालें और उबाल लें। उसके बाद, गर्मी कम करें और 2-3 मिनट के लिए चिंराट को उबाल लें।
मिर्ची के साथ घिसे हुए चिंराट बहुत तीखे और मसालेदार होते हैं। पैन में चिंराट की सही मात्रा डालो, मक्खन के एक पैकेट का एक तिहाई जोड़ें। नमक, बे पत्ती, सूखे लौंग, डिल जोड़ें। आप छील के साथ एक पैन में बारीक कटा हुआ नींबू फेंक सकते हैं (इसकी मात्रा चिंराट के द्रव्यमान पर निर्भर करती है)। इस खाना पकाने की विधि में मुख्य मसाला काली मिर्च है। नियमित काली मिर्च के अलावा, झींगा में थोड़ी गर्म मिर्च या नियमित लाल मिर्च डालें। 2-3 मिनट के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करें। काली मिर्च और मक्खन का संयोजन चिंराट मांस को एक ही समय में निविदा और मसालेदार बना देगा।
क्या आप जानते हैं कि यदि आप 1 किलोग्राम नियमित चिंराट (कैलिबर 70/90) को नष्ट करते हैं, तो आपको लगभग 450 ग्राम मिलता है। यदि आप सिर को अलग करते हैं और खोल को हटाते हैं, तो केवल 110-140 ग्राम मांस रहेगा।
माइक्रोवेव में स्वादिष्ट झींगा। यह विधि उन लोगों के लिए अच्छी है जिनके लिए मेहमान अप्रत्याशित रूप से आए थे, लेकिन स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं है। जमे हुए चिंराट को एक कोलंडर में फेंक दें, गर्म पानी के नीचे कुल्ला करें जब तक कि सभी बर्फ पिघल न जाए, पानी को सूखा रहने दें। चिंराट को एक गिलास पकवान, नमक, काली मिर्च में डालें, साग और थोड़ा मक्खन जोड़ें। कवर और माइक्रोवेव में जगह। 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। जब झींगा पकाया जाता है, तो आपके पास चश्मा प्राप्त करने, बीयर डालना और दोस्तों को मेज पर आमंत्रित करने का समय होगा।