मणिक सबसे आसान घर का बना केक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको महंगे अवयवों और खाली समय के घंटों की आवश्यकता नहीं है - केक सिर्फ आधे घंटे में बेक किया जाता है और बहुत खुशी के साथ खाया जाता है। हां, और आंकड़े के लिए, यह लगभग हानिरहित है - खासकर यदि आप बिना आटे के मन्ना को सेंकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 3 अंडे;
- - 1 कप सूजी;
- - 1 गिलास चीनी;
- - चाकू की नोक पर वैनिलिन।
- संसेचन के लिए:
- - 0.5 कप दूध;
- - 0.5 कप चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
सफलता की कुंजी अंडे को अच्छी तरह से पीटना है। अपना समय ले लो - रसीला गिलहरी और ध्यान से कुचल yolks स्वाद, कोमलता और पाई की वायुता की कोमलता की गारंटी देते हैं। सुनिश्चित करें कि भोजन ताजा हो - एक बासी अंडा केक को बर्बाद कर सकता है।
2
धीरे से अंडे को तोड़ें और प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। यह एक अलग कप पर सबसे अच्छा किया जाता है, और फिर प्रोटीन और यॉल्क्स को कुल क्षमता में जोड़ते हैं। तो आप गलती से बासी अंडे को आटे में मिलाने के जोखिम से बच जाएंगे। यदि खोल के टुकड़े प्रोटीन में हैं, तो उन्हें एक कागज तौलिया के कोने से हटा दें।
3
जर्दी के साथ एक गहरी कटोरी में चीनी जोड़ें। चीनी के सफ़ेद होने और पूरी तरह से घुलने तक लकड़ी के चम्मच से मिश्रण को रगड़ें, फिर वैनिलिन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, एक मजबूत फोम में गोरों को व्हिस्क करें। यह एक व्हिस्क, एक कांटा या एक हाथ मिक्सर के साथ किया जा सकता है। फोम को तेज, गिरने वाली चोटियों का निर्माण करना चाहिए।
4
छोटे भागों में जर्दी वाले कंटेनर में, वैकल्पिक रूप से व्हीप्ड प्रोटीन और सूजी मिलाएं। आटे को धीरे से हिलाओ, नीचे से ऊपर तक, ताकि प्रोटीन गिर न जाए। अंतिम भाग प्रोटीन होना चाहिए। उचित रूप से तैयार आटा हवादार होना चाहिए और बहुत तरल नहीं।
5
स्टीवन में दूध डालो, चीनी जोड़ें। स्टोव पर मिश्रण रखो और हलचल, एक उबाल लाने के लिए। चीनी को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। दूध के मिश्रण को गर्म रखें - केक को भिगोते समय इसे गर्म होना चाहिए।
6
धीरे से एक गहरी रूप में आटा डालना, पाई की सतह को चिकना करना। मन्ना को ओवन में रखें, 200 ° C तक गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप केक की बेकिंग की डिग्री को लकड़ी के कटार से छेद कर चेक कर सकते हैं। यदि मन्ना तैयार है, तो यह सूखा रहेगा। यदि केक को ब्राउन किया गया है, लेकिन आटा नम है, तो मोल्ड के ऊपर पन्नी के साथ कवर करें और इसे ओवन के निचले डिब्बे में रखें।
7
तैयार केक को ओवन से निकालें और तुरंत गर्म दूध सिरप के साथ भरें। सतह पर बने फोम को हटाने के लिए मत भूलना। दूध का मिश्रण तुरन्त मन्ना में अवशोषित हो जाता है। 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर पाई को टुकड़ों में काट लें। सावधानी से आगे बढ़ें - मैननिक बहुत टूटता है।
8
आटा के बिना समाप्त मन्ना को ताजा बेरीज, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस से सजाया जा सकता है। लेकिन यह स्वादिष्ट और अतिरिक्त योजक के बिना है। मनिक का सेवन गर्म या ठंडे रूप में किया जा सकता है। ताजा पीसा हरी या काली चाय के साथ घर का बना पाई परोसें।
ध्यान दो
बेकिंग मैना के लिए, एक विभाजन मोल्ड का उपयोग न करें - बल्लेबाज रिसाव कर सकता है।