बागेल उन्हें खमीर आटा से, पनीर से, कश से और आलू से भी बनाते हैं। फार्म उन सभी को एकजुट करता है - दो घुमावदार छोरों के साथ थोड़ा लम्बा सींग जैसा दिखता है। जर्मन व्यंजनों में विशेष रूप से क्रिसमस के लिए बेक किए गए विभिन्न प्रकार के छोटे सैंड बैग हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 200 ग्राम मार्जरीन
- आटा के लिए 100 ग्राम चीनी
- आधा वेनिला फली
- 100 ग्राम बादाम
- 260 ग्राम आटा
- छिड़काव के लिए 50 ग्राम चीनी
- 8 ग्राम वेनिला चीनी
निर्देश मैनुअल
1
चूंकि इन बैगेल को "वेनिला किफ़रली" कहा जाता है, इसलिए यह स्पष्ट है कि वे बहुत समृद्ध और वेनिला हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, एक कटोरे में मार्जरीन डालें, चीनी जोड़ें, एक दूसरे के साथ मिलाएं और इतने लंबे समय तक गूंध करें जब तक आपको एक चिकनी, सजातीय द्रव्यमान नहीं मिलता। वेनिला फली को लंबाई में आधा काटें, इसकी सामग्री को कुरेदें, मार्जरीन में जोड़ें।
2
बादाम को कटा हुआ या चक्की या खाद्य प्रोसेसर के साथ पीस लिया जा सकता है। आटे के साथ नट्स मिलाएं, मार्जरीन और चीनी के साथ एक कप में जोड़ें, लोचदार आटा गूंध करें। एक गेंद में आटा रोल करें, इसे क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ लपेटें, इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
3
4 सेमी के व्यास के साथ एक रोलर में ठंडा आटा रोल करें और इसे दो-सेंटीमीटर वाशर के साथ काट लें। प्रत्येक से एक फ्लैगेलम को रोल करें, इसे बैगेल का आकार दें।
4
ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, उस पर बैगल्स डालें और 10 मिनट के लिए ओवन में डालें। तैयार बैगल्स को हल्के भूरे रंग के टिंट का अधिग्रहण करना चाहिए।
5
ओवन से पत्ती निकालें, वेनिला के साथ शेष चीनी मिलाएं, गर्म बेकिंग के साथ मिश्रण छिड़कें। बेकिंग शीट से बैगेल्स को तब तक न निकालें जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं, अन्यथा वे टूट सकते हैं। और केवल जब वे ठंडे हो जाते हैं, तो आप उन्हें टिन के डिब्बे में रख सकते हैं, जिसमें यह क्रिसमस बेकिंग बहुत लंबे समय तक रह सकती है, शेष ताजा और खस्ता हो सकती है।
उपयोगी सलाह
क्रिसमस पेस्ट्री पूरे दिसंबर में पकाया जाता है, और क्रिसमस की पूर्व संध्या और उसके बाद की छुट्टियों में पूरी तरह से खाया जाता है। इसलिए जहां तक हो सके इसे ताजा रखना बहुत जरूरी है।
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