स्कोनस - अंग्रेजी व्यंजनों की एक अद्भुत घटना! बनावट में, वे मफिन के करीब हैं, और रचना में - रोटी के लिए। इस पाक के संबंध में, ब्रिटिश एक अद्भुत फंतासी दिखाते हैं, असीम रूप से अलग-अलग एडिटिव्स। सबसे अच्छा विकल्पों में से एक इस नुस्खा में प्रस्तुत किया गया है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 6 बहुत पके केले;
- - 5 बड़े चम्मच। आटा;
- - केफिर के 240 मिलीलीटर;
- - 140 ग्राम ब्राउन शुगर;
- - 4 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 2 चम्मच दालचीनी;
- - 1 चम्मच नमक;
- - 120 ग्राम मक्खन।
- शीशे का आवरण:
- - मक्खन के 30 ग्राम;
- - 60 मिलीलीटर दूध;
- - 100 ग्राम ब्राउन शुगर;
- - वेनिला चीनी का 20 ग्राम;
- - आइसिंग शुगर।
निर्देश मैनुअल
1
मक्खन को फ्रीजर में भेज दें: हमें इसे ठंडा करने की आवश्यकता है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। केले को छिलके में पहले से गरम होने वाले ओवन में भेजें। फिर फलों को पूरी तरह से ठंडा करें और छील लें।
2
एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं। मक्खन को फ्रीजर से निकालें और इसे कटोरे में आटा मिश्रण में डालें। अपनी उंगलियों के साथ, जल्दी से टुकड़ों में सब कुछ पीस लें।
3
मसले हुए दही के साथ केले को प्यूरी करें। आटे के टुकड़ों की एक कटोरी में तरल सामग्री जोड़ें। हिलाओ ताकि सभी सामग्री बस एक दूसरे को पकड़ लें। पहले से चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध होने पर, एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखो, और इसे फ्रीज़र में भेज दें ताकि आटा थोड़ा जमा हो जाए (इसमें लगभग आधे घंटे लगेंगे)। इसलिए हमारे लिए इसे त्रिकोण में काटना आसान होगा।
4
एक और पैन तैयार करें जिस पर आप स्कोनस सेंकेंगे। फ्रीजर से आटा निकालें, भागों में काट लें और दूसरी बेकिंग शीट (पहले, फिर से, इसे बेकिंग पेपर के साथ अस्तर) में स्थानांतरित करें।
5
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और 20 मिनट के लिए त्रिकोण भेजें। फिर ओवन में तापमान 180 डिग्री तक कम किया जाना चाहिए और एक सुखद भूरे पपड़ी (लगभग 15 मिनट) तक सेंकना चाहिए। निकालें और ठंडा होने दें।
6
मध्यम गर्मी पर एक छोटे से सॉस पैन में ग्लेज़ करने के लिए, दूध में मक्खन को भंग करें, भूरा और वेनिला चीनी जोड़ें, इसके घुलने और स्टोव से हटाने की प्रतीक्षा करें। अपने वांछित स्थिरता के लिए पाउडर चीनी जोड़ना शुरू करें। आइसिंग पेस्ट्री पर डालो।