खरगोश का मांस एक आदर्श आहार मांस है जिसमें से आप सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। सबसे आम नुस्खा लहसुन की चटनी के साथ शराब में तला हुआ खरगोश है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1.5 किलोग्राम वजन वाला एक खरगोश, टुकड़ों में कट;
- - लहसुन का सिर;
- - 200 मिलीलीटर सफेद शराब;
- - जैतून का तेल 150 मिलीलीटर;
- - ताजा थाइम की एक टहनी;
- - नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
खरगोश के स्लाइस को नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है, पक्ष को हटा दें।
2
लहसुन की 8-10 लौंग छीलें और चाकू से थोड़ा दबाएं ताकि तलने के दौरान लहसुन का पूरा स्वाद तेल में स्थानांतरित हो जाए।
3
कम गर्मी पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उस पर लहसुन को 5-6 मिनट के लिए भूनें। किसी भी हालत में इसे नहीं जलाना चाहिए।
4
हम लहसुन को बाहर निकालते हैं, गर्मी बढ़ाते हैं और खरगोश के प्रत्येक टुकड़े को सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।
5
शराब डालो और शराब को वाष्पित करने के लिए 5 मिनट के लिए खरगोश को उबाल लें।
6
पैन में लहसुन लौटें, थाइम की एक टहनी जोड़ें, ढक्कन को बंद करें और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर मांस को उबाल लें।
7
तैयार पकवान लगभग किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है - चावल, सब्जियां या आलू।