चिकन नाभि, वे भी निलय हैं - असली पेटू के लिए एक डिश। शायद किसी ने मुस्कुराते हुए कहा कि वे सुनते हैं कि नाभि खाई जाती है, लेकिन जो लोग कम से कम एक बार इस विनम्रता का स्वाद लेते हैं, वे लंबे समय तक इसके असामान्य स्वाद को नहीं भूलेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन नाभि - 1 किलो
- प्याज - 5 पीसी।
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
- धनिया।
निर्देश मैनुअल
1
इससे पहले कि आप चिकन नाभि पकाना शुरू करें, उन्हें पीले रंग की फिल्म से सावधानीपूर्वक साफ करें और ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला। यदि आप फिल्म को पूरी तरह से नहीं हटाते हैं, तो डिश कड़वा हो जाएगा, जिसे आप देखते हैं, अप्रिय है। निलय के धोने के बाद, खाना बनाना शुरू करें।
2
चिकन नाभि से आप पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों को पका सकते हैं। हालांकि, यदि आपने कभी वेंट्रिकल की कोशिश नहीं की है, तो सोया सॉस के अतिरिक्त उन्हें बाहर करना सबसे अच्छा है। यह आपको अधिक समय और ऊर्जा नहीं देगा, लेकिन, फिर भी, आप न केवल भोजन के स्वाद की सराहना कर सकते हैं, बल्कि इसकी सुगंध भी।
3
एक किलो चिकन नाभि लें। प्रत्येक निलय को दो भागों में विभाजित करें, उन्हें साथ काटें। हंस के तल में कुछ वनस्पति तेल डालो और इसे उच्च गर्मी पर रखें। जब तेल गर्म हो जाए तो एक कटोरी धनिया के दाने को गोले के कटोरे में फेंक दें, और आधे मिनट के बाद, निलय को वहाँ रख दें, जिससे गर्मी कम हो जाए। हल्के से पकवान को नमक।
4
प्याज के पांच सिर छीलें और आधे छल्ले में काट लें। जब आप नाभि को आग में डालते हैं, तो बीस मिनट बीत चुके हैं, पकवान में प्याज जोड़ें और पकाए जाने तक उबालें, उबला हुआ पानी आवश्यकतानुसार डालें। गर्मी से आंवले को हटाने से कुछ मिनट पहले तीन चम्मच सोया सॉस डालें। वह वेंट्रिकल्स पाइकेंसी देगा। खाना पकाने में औसतन चालीस मिनट लगते हैं।
5
स्टोव को बंद करने से पहले, कुछ सेकंड के लिए आग को मजबूत करें, और फिर इसे जल्दी से बुझा दें। किसी भी मामले में ढक्कन न खोलें: पकवान को संक्रमित किया जाना चाहिए! खाना पकाने के पूरा होने के दस से पंद्रह मिनट बाद आप भोजन शुरू कर सकते हैं। यदि आप निलय को गर्म देते हैं तो बेहतर है, लेकिन अगर किसी कारण से डिश को ठंडा होने का समय है, तो चिंता न करें, क्योंकि यह ठंडा होने पर भी सुंदर है। और अंत में, सेवारत का ख्याल रखें: स्वादिष्ट और परोसा हुआ "स्वादिष्ट" होना चाहिए।