गोभी पाई - स्लाव व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन, जो सरल और स्वस्थ उत्पादों से तैयार किया गया है। ऐसा करने के लिए, आप ताजा या मसालेदार गोभी का उपयोग कर सकते हैं, और आटा आमतौर पर केफिर, खमीर या खट्टा क्रीम पर बनाया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • गोभी का औसत सिर;
- • बेकन के 400 ग्राम;
- • 2 अंडे;
- • 4 बड़े चम्मच आटा;
- • 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- • 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- • डिल का एक गुच्छा;
- • मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल;
- • नमक।
निर्देश मैनुअल
1
गोभी के सिर, शीर्ष पत्तियों को हटा दें और बारीक काट लें। हम गोभी के बारे में सोचते हैं ताकि यह रस शुरू हो जाए, वनस्पति तेल में एक पैन में भूनें। इसे नरम बनाने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में दूध के साथ गोभी को बुझा सकते हैं। लेकिन अगर कोई समय नहीं है, तो सब्जी को तला नहीं जा सकता है और स्टू नहीं किया जा सकता है, लेकिन बस कटा हुआ है।
2
हमने बेकन को छोटे क्यूब्स में काट दिया, गोभी पाई को सजाने के लिए कुछ लंबी प्लेटें छोड़ दीं। मेरी डिल और बारीक काट लें, कुछ टहनियाँ छोड़ दें। अंडे को एक गहरी कटोरी, नमक में तोड़ें और अच्छी तरह से हरा दें, फिर धीरे-धीरे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और आटा जोड़ें। हम बेकन, गोभी और डिल को मिलाते हैं और इसे आटा में डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
3
हम वनस्पति तेल के साथ फार्म को चिकना करते हैं और आटे के साथ हल्के से छिड़कते हैं, इसमें आटा डालते हैं। हम ओवन में डालते हैं, 30 मिनट के लिए 280 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। गोभी पाई को सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाना चाहिए। हम बेकन की शेष प्लेटों को छोटे बैगों में बदलते हैं और उन्हें तैयार पकवान पर डालते हैं, शीर्ष पर डिल की कई शाखाएं डालते हैं। गोभी पाई को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप तैयार होने से कुछ मिनट पहले कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। यदि घर पर कोई बेकन नहीं है, तो इसे ताजे मशरूम, उबले हुए सॉसेज, सॉसेज, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ से बदला जा सकता है।