गाजर के साथ गोभी का सलाद वर्ष के किसी भी समय रसदार और ताजा नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ये सब्जियां न केवल पूरे साल सस्ती होती हैं, बल्कि सही मायने में पोषक तत्वों का भंडार भी होती हैं। ताजा गोभी और गाजर का सलाद पकाना सीखें, और आप अपने परिवार के सामान्य आहार में विविधता ला सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सफेद गोभी के 400 ग्राम;
- - 2 मध्यम आकार के गाजर;
- - 2 बड़े हरे सेब;
- - अजमोद के 20 ग्राम;
- - 5 बड़े चम्मच। एल। बीज रहित किशमिश;
- 5 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम;
- 3 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस;
- नमक, स्वाद के लिए मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
आइए गाजर के साथ गोभी का सलाद बनाना शुरू करें। पहली चीज किशमिश करने की सिफारिश की जाती है। बहते पानी के नीचे उत्पाद को अच्छी तरह से कुल्ला, एक गहरी कटोरे में डालें और उबलते पानी डालें। किशमिश को कम से कम 15 मिनट तक सूजन के लिए लेटने दें।
2
गोभी का सिर लें, उसमें से सूखी और सड़ी हुई पत्तियां निकालें, छिलके वाली सब्जी को धोएं, सुखाएं। तैयार गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। आप चाकू से या तो काम कर सकते हैं या कंबाइन हार्वेस्टर या काम के लिए एक विशेष ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। आप तय करते हैं, लेकिन गोभी जितना पतला होगा, उतना ही स्वादिष्ट सलाद निकलेगा।
3
सेब को धो लें, सूखें, छील को हटा दें, अखाद्य भागों: डंठल, कोर, बीज। फलों को मोटे तिनके से काटें, मुख्य बात - पीसें नहीं, अन्यथा व्यंजन मिश्रण करने के बाद आपको गाजर के साथ गोभी का सलाद नहीं मिलेगा, लेकिन दलिया।
4
गाजर धो लें, छील लें, एक बड़े श्रेडर पर कद्दूकस करें।
5
ठंडे पानी की एक धारा के तहत सूजी हुई किशमिश कुल्ला, अतिरिक्त तरल को नाली की अनुमति दें, उत्पाद को एक गहरी कटोरे में डालें। किशमिश में गाजर, तैयार सेब, गोभी जोड़ें।
6
नींबू के रस और खट्टा क्रीम के साथ गाजर के साथ गोभी का सलाद सीज़न करें, यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। स्नैक्स को कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ पकवान छिड़कें।
उपयोगी सलाह
आप ताजा गोभी और गाजर से बने सलाद ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सूरजमुखी या जैतून के तेल के साथ खट्टा क्रीम को बदलें, पकवान में सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, आदि जोड़ें।