पनीर के साथ बेर पाई कैसे पकाने के लिए

गर्मी न केवल गर्मी और छुट्टियों का मौसम है, बल्कि सभी प्रकार के जामुन और फलों का समय भी है। अपने आप को समझो और गर्म गर्मी के दिन कॉटेज पनीर के साथ एक बेर पाई सेंकना। इस मिठाई में एक अद्भुत स्वादिष्ट स्वाद है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• परीक्षण के लिए:

• - आटा - 200 ग्राम;

• - चीनी - 50 ग्राम;

• - अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;

• - खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;

• - आधा नींबू का ज़ेस्ट;

• - आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;

• - नमक - एक चुटकी;

• - मक्खन - 120 ग्राम।
• भरने के लिए:

• - बेर - 700 ग्राम;

• - कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;

• - अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;

• - अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;

• - स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;

• - मक्खन - 50 ग्राम;

• - चीनी - 100 ग्राम;

• - खुबानी कन्फ्यूजन - 50 ग्राम।

निर्देश मैनुअल

1

पहली बात यह है कि भविष्य के प्लम केक के लिए आटा तैयार है। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी को मिलाएं। मिश्रण मारो। फिर इसमें लेमन जेस्ट और अंडे की जर्दी मिलाएं। धीरे-धीरे दूसरा दर्ज करें। आटा के लिए नमक और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, एक छलनी से गुजरें और थोक में जोड़ें। आटा गूंध करें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए ठंड में रखें।

2

लगभग 25 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक गोल, विभाजित बेकिंग डिश को कवर करें, चर्मपत्र की एक शीट के साथ कवर करें और उस पर ठंडा आटा रखें। इसे रोल करें और पाई साइड के लिए आकार दें। इसके अलावा, कांटा के साथ कई स्थानों पर आटा काटना मत भूलना। बेर को अच्छी तरह से कुल्ला, हिस्सों में काट लें और बीज हटा दें। एक मोल्ड में सभी फलों के दो तिहाई डालें।

3

फिलिंग पकाने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, अंडे की जर्दी, पहले से पिघला हुआ मक्खन, स्टार्च, दानेदार चीनी और पनीर मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पीटा अंडे का सफेद परिचय दें।

4

आटे पर परिणामस्वरूप दही भरने को रखें। शीर्ष पर शेष प्लम के साथ गार्निश करें। केवल पहले उन्हें अनुदैर्ध्य कटौती के साथ काट दिया और उन्हें एक प्रशंसक की तरह प्रकट किया। फिर खुबानी को गर्म करें और इसके साथ फल को चिकना करें।

5

ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें और उसमें डिश रखें। इसे 70 मिनट तक पकाएं। आप तैयार किए गए पेस्ट्री को सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी के साथ। पनीर के साथ बेर पाई तैयार है!